苦瓜又稱寒瓜，是一種寒、苦的味道蔬菜。它既用於醫藥，也用於食品節食最好的產品具有清心滅火的功效。 《泉州本草》認為苦瓜適應症：熱煩躁、體溫過低和飲水風熱眼睛發紅、中暑、腹瀉等症狀。 苦瓜**也很合理，只要2元一斤。
為了更好的享受苦瓜降溫降火的效果，我經常在家吃幾百斤。 雖然苦瓜這是一種人們喜歡或討厭的食物，但我堅信，只要它長節食平衡，我們最好不要挑食。 我個人不介意苦瓜但有些人被苦澀所困擾。 接下來，我將分享一些處理過程苦瓜讓的訣竅苦瓜苦澀不會那麼強烈。
1.準備工作：
將苦瓜排骨、大豆和姜準備。 排骨要選擇新鮮的排骨，為了去除血腥味，可以事先漂白。大豆應提前一小時浸泡在水中。
2、苦瓜的處理：
苦瓜將其切成兩半，用勺子取出葫蘆，並嘗試將其剃得盡可能乾淨。 然後苦瓜在裡面撒上少量鹽，揉勻，讓瓜肉充分接觸鹽分，約2至3分鐘後用清水沖洗乾淨。 此步驟是：危急，妥善處理苦瓜它的味道絕對不苦。 當然，如果你能接受的話苦瓜並且想要得到更好的降火效果，建議保留一些瓜漿。
3.切碎的配料：將進行加工苦瓜切成小塊排骨也切成小塊。 姜切片，放在一邊。
4.燉苦瓜排骨湯：
將所有材料放入平底鍋中，加入 6 碗水，使水覆蓋食材。 鍋中加入適量清水，在底部放上蒸架，即可裝滿排骨跟苦瓜將鍋放在蒸鍋架上，讓鍋底浸入水中。 蓋上蓋子，大火煮沸，然後轉小火繼續燉2小時左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味。
1.如果您沒有燉鍋，請先使用溫水漂白用清水沖洗排骨，不僅可以去除雜質，還可以使排骨肉質緊實，煲湯時不會散開。
2.選擇肋骨或科洛普作為湯中的配料，用小火慢慢燉煮，使骨湯的精華可以燉煮，使湯既營養又美味。 不推薦壓力鍋
3.由於苦瓜烹飪時間較短，建議進去排骨烹飪前的基本燉菜苦瓜塊，煮 10 到 15 分鐘。 配料應單獨新增到鍋中。
苦瓜排骨湯這是一道清爽、營養、美味的菜餚。 苦瓜寒味苦澀，具有清心闢火的功效，黃豆能健脾，拓寬中。 選擇新鮮排骨或煲湯時科洛普，慢慢燉煮，帶出骨湯的精華，加入苦瓜和大豆一起製作獨特而美味的食物。 生產苦瓜排骨湯步驟簡單易行，只需使用幾種食材，即可享受清爽的質地和美味。 此外，您可以根據個人喜好適度新增其他人調料品嚐。
總之苦瓜作為乙個便宜且容易獲得的蔬菜，不僅獨特的口感令人回味無窮，更是“火師”。 它不僅具有藥食功效，還具有清心消火的功效。 通過合理的烹飪方法，您可以充分利用它苦瓜還有大豆的降火作用，讓我們進來吧節食保持涼爽健康的狀態。 我希望你能努力做到苦瓜排骨湯並享受它帶來的新鮮和健康。