同樣的酒精蒸餾儀蒸餾白酒,為什麼白酒只有中國人才能喝

Mondo 美食 更新 2024-01-30

具有無明火、功耗低、加熱效率高、加熱穩定等特點,適用於酒精蒸餾的加熱預處理。

其他六種世界蒸餾酒。

白蘭地:白蘭地最初源自荷蘭語 brandewijn,可以由任何經過發酵、蒸餾和陳釀以釀造烈酒的水果製成。 酒精含量一般為40-43度。 口感柔和,香氣純淨。

威士忌:威士忌的音譯,一種原產於英國的蒸餾烈酒。 它由大麥、玉公尺和黑麥等穀物製成,在橡木桶中陳釀多年後,混合成 40-42 度左右的濃烈蒸餾酒。 酒體金黃透明,與琥珀相似,略帶辛辣焦味,有濃郁的煙燻味。

朗姆酒:朗姆酒的音譯,由甘蔗和糖蜜製成。 這款酒具有甘蔗特有的香氣,酒色透明淡黃色,香氣突出,飲用時無衝刺味,飲用後杯內有回味。 度數一般在38-50度之間。

伏特加:博爾卡的音譯,是俄羅斯的國酒,在北歐寒冷的國家非常受歡迎的烈性飲料。 以穀物或土豆為原料,蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水脫鹽至40度至60度,經活性炭過濾,使酒的液晶晶瑩剔透,不甜,不苦不澀,風味清淡, 嘴裡只有像熊熊烈火一樣的刺激。

杜松子酒:又稱杜松子酒或杜松子酒,它以大麥和玉公尺為原料,先製成食用酒精,然後浸泡在杜松子酒漿果中蒸餾製酒。 無色透明,醇厚微辣,有花香,42至42度。

龍舌蘭:墨西哥的國酒,是以龍舌蘭為原料製成的蒸餾酒。 38 至 40 度。

為什麼只有白酒有這麼濃的香氣?因為白酒是七大蒸餾酒中唯一主動新增黴菌參與發酵的品種。 酒麴的原料是發霉的穀物。 酒麴的釀造使白酒中含有大量的醛類,形成醛類和醇類的酯化反應,也形成了有別於其他蒸餾酒的複雜濃郁的香氣。 這是白酒的乙個優勢,但在開拓國際市場時,在一定程度上也成為了乙個劣勢。

巴嶽酒精蒸餾儀主要用於提純白酒。

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