剛走出高鐵祁門南站，空氣中就瀰漫著熟悉的茶香。
看地名，就和茶香聯絡在一起，恐怕國內不多。 安吉數乙個，黃山數乙個，福定數乙個，普洱數乙個，在我看來，奇門的感情最強，畢竟是紅茶！
左顧右盼，三四秒就找到了茶香的**——小臉的茶樓。 店面招牌好像是新做的，走進去，茶几很舊，老檀香木，上面覆蓋著紙漿，看起來茶葉已經滲入了。 當然，也要喝齊紅，齊紅的香味，從濃郁而甜美的，配上青花瓷碗，油膩飽滿，茶葉有果香，花香悠閒，口感之間，回味甜味濃郁。 “說元”有云：“十步以內，必有香草。 “在祁門，不到十步，幾乎就能找到一家茶館。
在祁門縣，說有一萬家茶樓，一點也不為過。 每個茶館都要有一種茶：祁紅。 一進祁門，就不用塗唇彩，雙唇就會被茶湯潤得通紅，三杯兩燈之間，臉頰也是緋紅的，像是從遠處的天空中撕裂出來的光芒。
祁門山風景秀麗，每座山都長滿了草木，遇水時清澈見底。 好山好水好茶，在高鐵站吃茶，換乘大巴開往新安河，聽船上裹著印花藍布的船姑娘說，很多人到了祁門，游過新安河，發現嘴巴整齊。 我問為什麼。 女孩說，最重要的是能喝到祁門紅茶和黃山的各種綠茶。
相信它。 我還是覺得祁門是被一碗茶湯染紅了。 為了製作祁門紅茶，我從景德鎮買了朗紅三彩蓋碗。 蓋是天，碗是給人的，支撐是地，溫杯是熱的，五克茶葉被潑，香被搖，開水泡茶，茶葉還在碗裡，香氣已經散落在天下。 啜一口，像喝了三千公頃的祁門山曠野，甜美的回味猶如新安河水在味蕾中微微揮舞著柔和的波瀾。
其實，祁門還是被肉餅絲染成紅色的。 在新安鎮的乙個古村落裡，我遇到了一種叫做肉絲糕的美味佳餚。 村口處，大鑄鐵鍋，老人正在煎，糯公尺糯白，紅麴公尺紅，裹著黑豬肉，紅白相間，耀眼分明。 蒸吃，黏糊糊的，香的。 炒邊吃，吸收了果蔬氣息後的肉絲蛋糕依舊糯而不膩。 油炸即食，酥脆可口，最好作為茶點，搭配當地的祁門紅茶。 我不記得我當地的諺語：原來的湯變成了原來的食物。 祁紅雖然不是肉絲糕的原湯，但放大到祁門山水組成的美麗湯碗裡，在邏輯上是自洽的。
在新安鎮的一家餐館裡，我還看到了乙個工匠的場景：乙個古色古香的水晶罐，裡面是乙個紅亮水半罐，上面是一艘搖曳的小船。 問了方志之後，水是齊紅茶湯，船是肉絲糕做的。 船在水面上漂浮，湯麵紅潤，風景名：祁門最。
目之所及雖然綠意盎然，但祁門的文化核心卻滲透著真誠的紅色。 徘徊在祁門竹林村，遇見乙個回族四院劈臉，院門很小，上面貼著紅桂聯，對聯上寫著：“賈木飄五峰，齊洪暖三泉。 “粉刷成白色的牆面，瓦片的徽式建築，讓人覺得這紅色更加跳躍，更加賞心悅目，讓人懷疑這副春聯是不是也是......染紅齊紅茶湯
一進祁門，依舊駐紮在集盟，祥光就在那裡。
作者：李丹雅;編輯：宋玉秋）。