難以抗拒的甜食
柿子是中國著名的傳統小吃。 從中醫的角度來看，柿子的性質被認為是寒，可以清熱解暑，潤肺養肺，屬於心經、肺經、大腸經。
柿子餅是柿子曬乾而成，含有多種醣類，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，並含有豐富的維生素、纖維和礦物質。 其維生素和糖分含量比普通水果高1 2倍左右。
柿子乾燥後，表面的白色物質為柿子忌廉，主要成分為果糖。 由於柿子是乾果，是自然曬乾製成的，水分蒸發後，溶解在水中的果糖在此過程中沉澱出來，形成柿子忌廉。 其功效包括清熱解毒、潤肺止咳、解渴等。 您還可以清醒並緩解宿醉。
核桃是核桃科核桃的果實，性質溫潤，味甘，屬於腎、肺、大腸經。 具有補腎、暖肺、鎮氣、潤腸通便等功效。
核桃仁中含有豐富的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸、植物甾醇等，是腦組織細胞代謝的重要物質，可以起到滋養大腦的作用，此外，這些成分還有助於降低血漿中低密度脂蛋白的濃度，可以預防動脈粥樣硬化。
同時，核桃含有豐富的維生素和微量元素，有助於增強免疫力，促進生長發育，保持健康。 核桃也是最重要的天然抗氧化劑之一**，有助於對抗氧化應激和延緩衰老。
蒸它是一種低溫烹調方法，可以更好地保留食物中的營養成分，特別是對於維生素的保留比其他烹調方法更好。 還可以起到殺菌消毒、軟化成分、提高功效、降低儲存效益等作用。
核桃蒸柿子，強力結合，去除澀味，軟化柿子核桃的質地，口感更甜更細膩，更重要的是能增強滋補腎潤肺的保健效果。 同時，它還可以殺死一些可能存在的細菌或寄生蟲，提高食品安全性。 與生柿子和生核桃相比，它更容易消化吸收，對老人和兒童更友好。
方向：很簡單，將柿子橫切，中間夾一小塊核桃仁，均勻地鋪在盤子裡，在鍋裡蒸20分鐘左右，柿子和核桃仁融合在一起。 蒸熟後放入冰箱冷藏，待質地變硬後，取出切成小塊，平時當零食吃。
注意柿子核桃是一種營養豐富、健康美味的零食，適量食用對健康有益，但需要注意控制攝入量，避免過量食用。