導語：冬天遇到這道菜不要手軟，天然的“肺主”，用手蒸，營養又好吃！優質作者名單小時候，我一直想出去看看外面的世界長大後，我發現每次我帶著興奮和期待回家，只有家才是溫暖的港灣，今天早上奶奶打電話**問我忙不忙，讓我回去幫忙幹活，好在離家不遠，只有100裡遠， 正好我快乙個月沒回家了，我應該回去看看。
否則，我仍然愛我的大孫子還沒到家，奶奶就把冰箱裡的雞鴨魚拿出來了，哈哈，不過這些食物都無所謂，能經常回家才是最欣慰的，你說是啊，等我回到家，我問奶奶現在還能做什麼，爸爸怎麼不在家， 你爸爸去山坡上幹活了，吃飯還早，你去幫你爸幹點活，我在家做飯等你回來。
冬天遇到這道菜時不要手軟這是很自然的“肺主”。，在農村，基本上家家戶戶都種過，外面賣的每斤5毛錢，很便宜，做起來很辛苦，蒸得營養好吃，是“蘿蔔”，一到波利，就看到爸爸嘴裡叼著煙彎腰扯蘿蔔，我們這裡種的蘿蔔大部分基本都是青蘿蔔，所以從小吃到大的也是青蘿蔔。
老人常說“冬天的蘿蔔比賽人參”。青蘿蔔是個好東西，冬天一定要多吃青蘿蔔，但是它的營養價值可以和白蘿蔔相媲美，吃同樣對潤肺、潤腸、促進消化有一定的好處，但是因為味道特殊，也許有些朋友已經習慣不了它的味道了，其實， 他們只是沒有找到合適的烹飪方法，青蘿蔔是用來燉雞肉或者炒肉的，那是一種獨特的風味，這也是我的食物從小吃到大，今天就和大家分享一種新的吃青蘿蔔的方法，放進鍋裡蒸起來營養鮮美， 讓我們來看看我是怎麼做到的。
[青蘿蔔的新吃法]。
準備2個剛挖出來的大蘿蔔，先把蘿蔔皮洗乾淨，然後用削皮刀把皮切乾淨，再把頭尾切掉，再把蘿蔔切成蘿蔔薄片，盡量切薄一點，最後換刀切成薄蘿蔔絲， 如果刀不好，也可以用絲絲刨絲器擦拭，這樣揉搓得更均勻，全部切好後，放入乾淨的盆中。
然後給鍋裡加一大碗水，先把水燒開，等鍋裡的水沸騰，再把蘿蔔絲放到鍋裡焯水，蘿蔔給它變軟，但不要煮太久，大約二三十秒，這樣也可以去除蘿蔔裡的辛辣味道， 而且短時間的煮沸不會導致蘿蔔中的營養成分流失。焯水後，用漏勺取出放入菜籃中，然後用筷子將其拉開，使其冷卻得更快。
然後準備幾顆蒜籽放在砧板上，先用刀撒開再剁成蒜末，2個小公尺辣增味切成辣椒圈，切成小碗接過，再加一勺細辣椒麵，一勺白芝麻蒸香， 然後倒入適量的熱油以刺激香味，加入鹽1勺、生抽醬油1湯匙、香醋半勺、白砂糖一小勺、雞精一小勺，如果可能的話，再加入少許磨香油以增強香味， 然後攪拌均勻，攪拌均勻後放在一邊備用。
這時，我們切好的蘿蔔絲已經冷卻好了，然後開始捏出裡面的水分，然後把切好的蘿蔔絲和水一起放進乙個乾淨的大盆裡，然後用筷子把它拉開，再加一小勺鹽到底味，再加一點小蘇打來固定顏色， 這樣顏色就更綠了。
然後再次攪拌均勻，再加入一勺普通麵粉和一勺馬鈴薯澱粉，再用筷子再次拌勻，攪拌至微帶粘稠，再用手心捏一小撮捏緊，捏緊後再平壓。
然後乙個接乙個地放入蒸鍋中，然後在蒸鍋中再加一點水，然後將蒸鍋放在上面，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
今天的文章就到這裡了，小操祝大家身體健康，吃得好。