家常蒸豬肉鮮嫩多汁，家的味道就在這口

蒸肉作為經典的中式家常菜，以其肉質鮮嫩、口感鮮美而受到人們的喜愛。 下面，讓我們學習如何在家做一道美味的蒸豬肉菜，讓家的味道充滿整個廚房。

所需材料：

五花肉500克。

1塊生薑。

1根蔥。

蒜瓣：3-4瓣。

料酒、淡抽、黑醬油、鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。

水適量。 幹澱粉調味。

荷葉或餃子葉（可選）。

步驟：

準備材料：將五花肉切成薄片，將生薑切絲，將蔥切成小段，將蒜瓣壓碎。

醃：將切好的五花肉放入碗中，加入適量料酒、淡抽、深抽、鹽、白砂糖、胡椒粉、雞精，攪拌均勻，醃製20-30分鐘，讓肉片充分吸收調味料。

加入澱粉攪拌：在醃製好的肉片中加入適量的幹澱粉，攪拌均勻，使肉片表面塗上一層薄薄的澱粉。

安排食材：將肉片整齊地放入熱氣騰騰的碗中，在上面放上薑絲、蔥花和蒜蓉。

季節和頂部：在肉片上撒上剩餘的醃料，再加入一些淺色和深色醬油，味道更濃郁。

蒸：在鍋中加水煮沸，用荷葉或粽子葉（如果有的話）蓋住蒸碗，然後放入鍋中大火蒸30-40分鐘。 蒸煮時間可以根據肉片的厚度和口味需要進行調整。

從鍋中取出並享用：蒸好後，取出蒸碗，小心地將蒸好的豬肉倒置在盤子上，取出荷葉。 撒上一些切碎的蔥作為裝飾，即可食用。

家常蒸豬肉不僅是美味佳餚，更是家的味道和情感的傳遞。 它易於製作而不會失去其營養價值，使其成為家庭聚餐或日常餐桌的溫暖伴侶。 無論是搭配公尺飯還是義大利面，蒸豬肉都能展現出其獨特的魅力。 咬一口，不僅會品嚐到肉的嫩嫩多汁，還能感受到來自家鄉的溫暖和幸福。