黴菌是食品工業中常見的頑固微生物，通常難以得到最佳控制。 十餘年來，潤聯幫助多家食品企業解決黴菌汙染問題，擁有豐富的治理經驗。 可提供食品車間的黴菌處理方案。
黴菌的存在是食品生產過程中的嚴重威脅。 這些微生物不僅影響食品的質量和安全，還可能對消費者的健康構成危害。 以下是黴菌對食品企業的一些主要危害：
1.食品變質：食品上黴菌的生長會導致食品變質。 它們會分解食物的成分，產生不良的氣味和味道，使食物不適合食用。
2.產生毒素：這些毒素對人體有害，如果攝入會導致食物中毒或其他健康問題。
3.影響品牌形象：黴菌的存在會損害公司的品牌形象。 如果消費者在食物中發現黴菌，他們可能會質疑其產品的質量和衛生標準。
4.經濟損失：黴菌汙染會導致大量產品損失，從而造成經濟損失。 此外，處理黴菌汙染問題和恢復生產的成本可能很高。
在食品製造環境中，微生物（尤其是黴菌）汙染是造成產品二次汙染的主要原因。 要解決黴菌汙染的問題，首先要了解食品廠造成黴菌汙染的因素有哪些，這樣才能找到適合自己的黴菌解決方案。
黴菌孢子可以漂浮在空氣中，並通過空氣的運動傳播，因此當在成品食品或某個環節中發現黴菌汙染時，其他相關環節也有可能被汙染。
但在實際消毒操作中，由於僥倖心理、與各部門溝通協調不足、現場操作人員責任心不足等因素，未能實現一次性徹底消毒，留下了消毒盲區，導致後續反覆汙染和消毒失敗。
“徹底消毒”看似很容易做到，但從我們長期的經驗來看，很多食品企業由於各種原因，沒有一次性完成消毒工作，即使後續已經彌補了盲點的消毒，但一直無法達到“徹底消毒”的目的。
要對消毒工作給予足夠的重視，消毒前要做好規劃和溝通。 當然，影響最終效果的原因還有很多，比如空氣消毒時裝置選型錯誤、消毒頻率的制定等。
以下是造成食品車間黴菌汙染的主要環節
在食品生產過程中，黴菌汙染可能發生在多個階段。 以下是一些主要的汙染環節：
成分：如果原材料在收穫、儲存或運輸過程中受到汙染，黴菌會在原材料中生長並帶入生產車間。
加工裝置：食品加工裝置，尤其是長時間不清潔，可能會成為黴菌生長的地方。
包裝材料：如果包裝材料儲存不當或受到汙染，它們也可能將黴菌帶入生產車間。
環境：生產車間的高濕度和不合適的溫度條件可以為黴菌生長提供合適的環境。
食品工廠應根據具體生產產品的需要，在結構設計方面適合特定食品品種的特殊要求。 生產車間空間適合生產規模，車間空間便於生產操作、維護和清潔，不形成交叉汙染。 使用的材料無毒、無味、耐用且易於清潔和消毒。 應考慮從環境到食品生產的潛在汙染風險，並應採取適當措施將其降至最低。 廠區應合理布局，各功能區應明確劃分，並應有適當的分離或分離措施，防止交叉汙染。
同時，食品工廠也應選擇合適的方式對食品車間的空間環境進行消毒，以徹底殺死黴菌。
潤聯生命科技針對食品車間空間黴菌的解決方案是：諾福德食品級殺菌劑搭配歐菲姆LIU智慧型車間消毒系統，可替代傳統消毒，解決食品車間的各種微生物汙染問題，主要優點包括：
1、殺菌性強：快速殺滅黴菌、酵母菌、孢子等多種環境微生物，抑制微生物的生長繁殖
2、人機共存，安全環保：無色無味，對人員和裝置友好，餘水缺氧;
3、智慧型控制：多種噴淋方式，可根據實際生產工藝設定消毒頻率和消毒時間
4、擴散性好：平均幹霧粒徑小於10微公尺，消毒區域四面八方無死角
5、操作簡單方便：安裝簡單，維護方便，經濟實惠。
諾沃雙氧水殺菌劑具有無色無味、不起泡、完全溶於水等特點，也保證了企業安全無汙染地使用諾沃消毒液，確保食品不受變色和口感的影響。 廣譜殺菌效果，能夠殺滅多種引起食品變質的微生物。 諾福德源自歐洲，符合歐盟的要求和安全認證，並經過中國最權威機構的檢測，完全符合HACCP和國家食品安全法的要求。
潤聯生命科學，專注消毒15年，針對食品車間各類病原菌有解決方案，可有效解決黴菌汙染、菌落總數超標、沙門氏菌超標、大腸桿菌超標、銅綠假單胞菌超標等，潤聯不僅有消毒劑，還有適用於各種環境的消毒裝置， 具有豐富的消毒手段和處理經驗，可為食品企業解決各種消毒問題。