尿酸是人體對食物中的嘌呤吸收和氧化形成的，是體內嘌呤代謝的廢物，80%**的嘌呤在體內產生，即通過細胞代謝釋放，運動後分解，外攝入量的20%是膳食攝入。
人體內的嘌呤經肝臟代謝成尿酸，約2 3個通過血液迴圈輸送到腎臟進行代謝，再隨尿排出體外;其他約1 3個通過腸道排洩。
正常情況下，人體含有約1200毫克的血尿酸，每天新產生和攝入的尿酸約600-750毫克，同時排出600-750毫克尿酸平衡代謝狀態，因此尿酸的濃度取決於嘌呤的吸收和分解以進行排洩。 高尿酸的主要原因是它產生多，排洩少。
尿酸產生很多
產生的尿酸大部分是由於飲食中過量攝入海鮮、動物內臟等嘌呤含量高的食物所致，更重要的是，它是由內源性即自身免疫缺陷引起的。
尿酸排洩量低
由於腎臟損害，腎小球濾過能力和腎小管排洩功能差，導致尿酸代謝不良同時血脂增高，血液黏稠度和流速減慢，四肢末端血液迴圈不良，尿酸排洩困難，因此尿酸會偏高。
高尿酸血症的唯一症狀是血尿酸公升高，如果患者出現痛風，可能會出現急性關節炎和痛風石。 患者常有代謝症候群，如肥胖和2型糖尿病。
1.典型症狀1.刺痛
當尿酸達到峰值時，關節有刺痛感。
2.痛風石
痛風石是由尿酸結晶在體內沉澱引起的。
痛風石通常存在於耳輪、足拇指和膝關節中，受到攻擊時非常疼痛。
3. 動脈硬化
尿酸是人體的代謝廢物，如果長期暴露在高尿酸中，會刺激血管壁，促進斑塊的形成，誘發動脈硬化的發生。
2.伴隨症狀
高尿酸血症伴有多種症狀，患者一般有肥胖、血糖公升高、血脂異常、高血壓和動脈硬化等症狀。 
1.飲食對於有高尿酸血症、痛風或代謝性心血管疾病危險因素者及中老年人，飲食應以低嘌呤食物為主。
飲食建議建議食用各種穀類製品、水果、蔬菜、牛奶、乳製品、雞蛋等。
每天多喝水，使日尿量超過2000m。
飲食禁忌症
限制攝入嘌呤含量高的食物（主要包括動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、濃湯、啤酒、海鮮、肉類、豆類等）。 將蛋白質攝入量限制在每天每公斤標準體重約 1 克。 
2. 運動每天進行30分鐘以上的中等強度運動，肥胖者應減肥，在驗血前1、5天控制在正常範圍內，飲食清淡、不油膩、不飲酒;
2.驗血前一天晚上，不要大量進食高嘌呤食物;
3.驗血前一天，不要過度運動;
4.切記不要增加降尿酸藥物的用量，以防檢查資料與身體實際情況不接近。