今天是冬至。 相當多的北方地區。
冬至有吃餃子的習俗。
今天，“文化博物館日曆”邀請您。
品嚐“幾千年前的一口餃子”。
太兇了！
這肯定不是時間旅行者嗎？
看！這不正是我們熟悉的餃子嗎？
這不是乙個模型。
相反，它是1000多年前的“真正”餃子。
2024年，他是新疆的一名考古學家。
發現於吐魯番阿斯塔納唐墓。
可以看出，當時的餃子是。
不僅在中原，被譽為“天下吃”。
它還沿著絲綢之路傳播到西部地區。
它已成為當地人的美味佳餚。
除了餃子。 還出土了擺盤精美的月餅、千層酥餅等。
各種“花式”點心。
提供餛飩、春捲、胡糕和其他美味佳餚。
唐朝時期，絲綢之路空前繁榮。
多元文化的融合。
飲食文化也在融合中蓬勃發展。
這套精緻的糕點就是最好的證明。
為什麼這些零食“幾千年不爛”？
這與吐魯番炎熱乾旱的氣候密不可分。
餃子和其他糕點在埋葬後會迅速脫水。
它一直儲存至今。
雖然已經過去了數千年，但顏色仍然是一樣的。
令人垂涎欲滴
餃子中的中國文化
在中國人眼中。
沒有什麼是餃子解決不了的。
餃子由來已久。
根據古代記載和出土的文物。
至少在漢朝末年。
餃子已成為人們最喜歡的美食之一。
蜀漢時期的灰陶廚房小雕像。
但是你知道餃子實際上是醫生發明的嗎？
傳說那是東漢的乙個寒冷的冬天。
有很多人的耳朵被凍傷了。
“醫聖”張仲景研發出禦寒秘訣：
羊肉和驅寒藥材一起煮，取出，切碎。
然後將麵糰包裹成耳形的“精緻耳朵”。
煮好後，給每人一碗“涼嫩耳湯”。
就這樣，從冬至到新年。
人們慢慢地**。
於是，人們模仿“蛟兒”的模樣。
製作新年食品，慶祝新年。
並紀念張仲景開棚藥的事蹟。
它因時代、地區、生產方法等而異。
餃子有許多不同的名稱。
如“喇叭”、“扁食”、“餛飩”等。
在明代，餃子有乙個特殊的名字。
《葉萬里》編纂，記錄如下：
薄皮對肉質餛飩又薄又脆，椿餃子對桃花烤小麥。
你可以看到餛飩、餃子和燒賣。
當時，有乙個明顯的區別。
這還不是全部。 古人吃餃子時用的蘸醬，並不遜色於現代人。
濾醋人像磚衛進。
除了基礎醋。
漢代張騫西域傳教後。
還引入了大蒜和香菜（suī，香菜）
和其他“靈魂”成分。
一碗餃子不僅能熨燙寒冷的冬天。
它還可以承載文化。
古人的冬至
除了餃子，還有......
每年臨近冬至。 “南圈北餃子”的爭議悄然拉開帷幕。
古人的冬至食物不僅僅是湯圓和餃子。
清朝皇宮的冬至。
中午祭祖，吃餛飩。
晚上，“畫九”，吃火鍋。
我想要的是這種充滿節日氣氛的感覺。
除了吃一頓好飯，還要溫暖你的心和胃。
“畫九”也是冬至必備的“儀式”
圖9“是計算冬至後春季溫暖日期的數字）。
九十九個令人毛骨悚然的圖。
古人會風度翩翩。
融入日常生活的點點滴滴。
即使這是乙個漫長而無聊的冬天。
還有美味的食物和葡萄酒。
和美麗的中國浪漫品味。
冬至大如一年，天下小團圓！
願你身處其中。
一年中最長的夜晚。
有餃子和餃子。
有家人，有朋友。
我們期待著春天的到來
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