炒黃牛肉的家常菜譜

作為家常菜，炒黃牛肉不僅味道鮮美，而且營養豐富。 黃牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、菸酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有養氣健筋骨的作用。 此外，黃牛肉還含有大量的鐵，有助於預防貧血。 下面我們來介紹一下炒黃牛肉的簡單方法。

材料：黃牛肉200克。

1個青椒。

1個紅辣椒。

蔥、姜、蒜等適量。

鹽調味。 淡醬油調味。

煮酒品嚐。 澱粉調味。

食用油調味。

步驟：1黃牛肉切成薄片，與料酒、生抽、澱粉拌勻，醃製10分鐘。 將青椒和紅辣椒切碎，放在一邊。 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

2.在平底鍋中加熱油，加入蔥、姜和大蒜，翻炒至香味。

3.加入醃製好的黃牛肉，快速翻炒至焦黃。

4.加入青椒絲和紅辣椒絲，繼續翻炒至破碎。

5.根據口味加入適量鹽調味，翻炒均勻後從鍋中取出。

注意：1切成薄片的黃牛肉可以使質地更嫩。

2.炒菜時，要掌握好火候，保持中火快速炒，以免變老，把牛肉變成柴火。 3.如果喜歡辣，可以在炒菜時加入青椒和紅椒，以增加風味。