隨著全球健康意識的不斷提高，大健康產業成為新的經濟增長點。 早在2024年，公司就開始布局酶道，推出了六方酵素產品、綜合果蔬酵素果凍、白芸豆酵素果凍等多種產品，深受市場好評。
近日，2023第七屆絲綢之路國際博覽會暨第三屆中國（渭南）酶健康品博覽會在中國酵素城渭南高新區中國酵素城舉行。 展會充分展示了渭南市和高新區的新形象，促進了渭南高新區酶和健康產業的集聚，起到了招商引資的作用，帶動了產品銷售，為渭南高新區的高質量發展貢獻了力量。
會議期間，新華社邀請紫美堂科技集團總裁徐喜明做客新華社專訪，共話酶產業發展。
1. 作為酶市場的深度參與者，您如何理解酶的概念？
隨著國民健康需求的覺醒和酵素產業的快速發展，早在十幾年前，紫美堂就洞察到了城市白領對酵素產品的強烈需求。 因此，我們很早就開始布局酶產業，推廣酶相關產品。 為此，我們也推動了大量酶行業標準的建設，也與多家科研院所合作，在技術上做了一些深入的研發。 因為酵素產業一方面與農業、農村、農民相連，另一方面與人民群眾的健康息息相關，我認為酵素產業可以提供很多東西，意義重大。
2、近年來發酵行業蓬勃發展，您對酵素在大健康行業的發展前景是否看好？
大健康產業是朝陽產業、民生產業、幸福產業。 我認為酵素就像大健康產業皇冠上的明珠，因為發酵使食物的營養更易吸收和活性。 我們非常高興地看到，渭南高新區依託全市農產品資源優勢，攜手中國生物發酵產業協會，打造國家級生物發酵產業特色區——中國酶城。 我堅信，這一定會讓廣大人民群眾生產的好果蔬，通過酶等深加工手段走進千家萬戶。
3、為什麼選擇中國酶城，未來會開展哪些工作？
因為渭南在整個產業鏈上有很好的配套環節，我們在技術、研發、標準、檢測等方面都給了我們非常好的土壤。 我們計畫在中國酵素城種植非常核心的酶類，並已與中國酵素城簽署了戰略合作。 在農業農村部、鄉村振興局的領導下，要配合農業農村部、鄉村振興局抓好酵素產業，在促進地方經濟轉型、提高農業高質量效益、增加農民收入等方面發揮重要作用。 我們也相信，產學研聯動，通過標準化促進發展，必將幫助酶產品在國民健康中發揮更大的作用。
在技術和政策的推動下，酶產業正迎來前所未有的發展機遇。 未來，紫美堂將通過加強科技研發、明確產品定位、促進可持續發展，推動酶產業成為大健康產業的新興力量，為人們的健康生活提供更多的選擇和保障。