飲食關係到健康，不僅取決於食材的選擇，還取決於進食的時間。 最新研究表明，早點吃早餐和晚餐可以降低患糖尿病和心腦血管疾病的風險
近日，國際期刊《自然通訊**》報道的一項關於飲食與心血管健康相關性的研究顯示，早吃晚餐和延長夜間禁食時間可能是更有利於心血管健康的生活方式。
研究發現，早餐每延遲1小時，患心血管疾病的風險就會增加6%，而且早餐吃得越晚，整體心血管疾病風險增加同樣，晚餐吃得越晚，患心血管疾病的總體風險就越高，尤其是如果您在晚上 9 點之後進食。
一日三餐的最佳時間是幾點？
1.早餐：8：00前。
2023 年發表在《國際流行病學雜誌》上的一項研究表明，上午 9：00 後吃早餐的人患 2 型糖尿病的幾率比早上 8：00 之前吃早餐的人高 59%。
2.午餐：12：30-13：30
2022 年發表在《營養與飲食學會雜誌》上的一項研究表明，最好將兩餐之間的用餐間隔間隔 46-5.5 小時，可降低全因死亡和心血管死亡的風險。 如果您在上午 8：00 之前吃完早餐，最好在 12：30-13：30 之間吃午餐。
3.晚餐：20：00前。
2021 年發表在《營養學雜誌》上的一項研究表明，在 20：00 之前吃晚餐與降低患各種疾病的風險有關。 北京大學人民醫院胃腸外科主任醫師高志東在2024年表示，從人類內分泌消化的角度出發，結合現代人的工作和休息習慣，將22：00-19：00作為最佳睡眠時間吃飯更為合適。
一日三餐，兩件事最重要！
1.定時進食：按時吃三餐。
2022 年發表在《營養與飲食學會雜誌》上的一項研究表明，與每天吃三餐的參與者相比，每天只吃一頓飯的參與者的全因死亡率增加了 30%，心血管疾病死亡率增加了 83%。
此外，兩餐之間的時間間隔和兩餐之間的間隔同樣重要46-5.5 小時與 4 小時相比受試者在 5 小時時的全因死亡率高出 17%。 因此，“按計畫”吃一日三餐真的很重要！
2.限制食物攝入量：少吃兩口。
俗話說，“生命從口中救出來”，越來越多的研究證實這是真的。 即使你是乙個不胖的人，你也可以從“閉嘴”中獲得巨大的好處，比如延緩衰老和改善新陳代謝。
事實上，只要每餐“少吃兩口”，就可以延緩衰老過程。 2023 年 10 月，發表在《自然衰老》雜誌上的一項研究表明，每日卡路里攝入量減少 12% 就足以啟用大多數對健康衰老、鍛鍊肌肉和延緩衰老至關重要的生物途徑。 這相當於在卡路里攝入量上達到“九點飽”，這也意味著每餐的最後兩口可以少吃。
一日三餐，這是最健康的飲食方式！
廣州中醫藥大學附屬第一醫院預防治療科主治醫師常少瓊在《健康時報》的一篇文章中說，俗話說“早上要吃得好，中午吃飽，晚上少吃”，有一定的道理。
1.早上吃得好。
經過一夜的睡眠和消化，我醒來時空著肚子，需要補充能量。 這時，人體的腸胃功能還沒有達到最佳狀態，所以早上吃得好意味著早上營養充足，營養均衡，其中含有澱粉類主食，如麵包、粥、糕點等，還新增了適當的蛋白質，如牛奶、肉類、 豆製品等 它也可以與一些水果和蔬菜搭配。
但是，早餐不應該太多，太複雜，太多樣化。 如果你吃得太多太多，你的胃和腸可能不是很適應，不那麼容易消化。 因此，建議簡單、易消化、營養豐富。
2.中午吃得好。
經過一上午的工作和學習，你可能消耗了大量的能量，可以繼續補充一些能量作為午餐，主食、蔬菜、肉類、品種可以稍微複雜一些。
3.晚上少吃。
晚餐吃清淡一點，略帶素食，但也要保持營養豐富，熱量低，盡量選擇更容易消化的食物，否則會影響晚上的睡眠。
為了您自己的健康。
從現在開始。
讓我們認真對待一日三餐吧！
*：健康時報。
編輯：唐海英。
編輯：安一倫.
審稿人：李蓓。