在中國，由於工作的特殊性，“夜班工人”越來越多，包括“機場、車站、超市、藥店、醫院”等群體。 工作時間不規律，工作強度大，飲食規律經常被打亂，影響營養攝入不足和不均衡，對身體健康造成影響。
正常情況下，人體白天和晚上的生理節律不同，白天交感神經活動和新陳代謝的分解過程佔主導地位，夜間副交感神經活動和新陳代謝的合成過程佔主導地位晝夜節律的變化會影響人體的水分、電解質和蛋白質代謝，容易導致水電解質紊亂和氮代謝負平衡。 夜間使用人工照明容易受損，缺乏陽光照射使人體容易缺乏維生素A和維生素D，各種水溶性維生素也會被消耗掉。
根據中國居民的膳食營養素參考攝入量，鈣、鋅、硫胺素、核黃素、維生素C的攝入不足。 因此，首先要攝入更多的蛋白質，以保證體力和精力，而優質的蛋白質包括肉、魚、奶等。 碳水化合物提供豐富、持久的能量，如全穀物和豆類，以保持血糖穩定。 橄欖油、堅果和魚油等健康脂肪有利於保持飽腹感和提供能量。 維生素和礦物質的攝入，如維生素C、維生素E、鐵和鈣，可以幫助提高免疫力和維持骨骼健康。
如何正確合理地安排膳食。
1.推遲晚餐。
1.推遲晚餐。 保護好自己的腸胃，如果想熬夜，最好晚點吃晚飯，這樣熬夜就不會太餓，減少宵夜，避免胃部刺激。 下午五六點就可以吃三明治了，晚餐自然會推遲到晚上**點。
2.準備一頓健康的晚餐。
例如，酸奶中的藍莓酸奶、雙歧桿菌等有益菌可以抑制一些有害細菌的繁殖，具有淨化和調節胃的作用，而藍莓中所含的藍色色素——花青素對眼睛有益，可以促進眼部血液微迴圈，維持正常的眼壓，緩解視力下降。
3.增加進餐次數。
如果上班不能定時進食，還應該帶一些健康的零食，如堅果、水果、全麥餅乾等。
4、合理搭配，多樣化飲食。
選擇瘦肉、雞蛋、低脂乳製品、豆類等富含蛋白質的食物，同時攝入足夠的蔬菜和新鮮水果、堅果、全穀物等，以獲得豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C、維生素E、鐵和鈣，多種維生素是首選。 選擇易消化的食物，如瘦肉、熟菜、麵包、粥等，避免暴飲暴食油膩食物。
5.保持足夠的飲水量。
通常熬夜加班的人更容易上火，因為身體一直處於工作狀態，所以對水的需求也會增加，及時補水可以避免水分過度流失，這對避免乾燥和火災有很大的幫助。 因此，要特別注意補充水分，喝一些涼茶之類的，以幫助祛除體內的火氣。 有助於消化系統的正常運作。
6.適量喝咖啡。
夜班工人避免過度依賴咖啡因或高糖來提神醒腦。 喝咖啡的缺點是咖啡會導致血壓公升高，長期喝咖啡也可能引起緊張，而且咖啡有利尿作用，長期喝咖啡也可能導致骨質流失。
7. 接種疫苗。
如果你總是熬夜，最好接種疫苗，以免在身體疲憊的情況下被病毒擊中。 疫苗是最好的免疫刺激興奮劑，可以增強機體對抗疾病的能力，大大提高免疫細胞捕獲病毒的有效性。 預防專家建議成人接種的疫苗，包括B型肝炎、流感、肺炎、麻疹和A型肝炎。
作者：劉歡，骨科。
編輯：劉楊梅，宣傳科。
評論：張迪，宣傳科。