不管是好習習慣還是壞習習慣，只要形成，就會讓我們遵守。
我不會做飯。 可以煮，但只能煮，絕對不好吃。 尤其是義大利面，做不了煎餅、饅頭等，只有公尺飯才好，這也是因為太容易了。 現在都是電飯煲之類的，只要把公尺挖出來，放進合適的水，然後蓋上鍋蓋，按下按鈕，就很容易了。 至於合適的水，也很容易，將食指插入水中，水面離食指一公尺遠。 很容易！
坐在辦公室後，我不是很忙，閒暇時間也比較多，於是我開始考慮做飯。 我想做的第一件事就是蒸饅頭。 記得小時候，家裡總留著一塊發酵的麵糰，大家都叫它“麵糰底漆”，就是用來做麵糰的酵母。 但是現在你不需要它，有現成的酵母粉，只要在做麵糰時混合一些即可。
畢竟我還沒有做過，所以為了保險，還是諮詢一下比較好。 我向兒媳婦請教，她讓我先用溫水將酵母粉融化，然後用它混合麵糰，將麵糰揉勻，蓋上蓋子，靜置發酵，等待第二天，少量蘇打和蘇打水，用水融化，加入麵糰揉勻， 您可以將其製成所需的形狀，將其放入鍋中蒸，等到水沸騰，然後蒸25分鐘。聽著似乎並不難，但我的信心大大增加了。
凡事都說，有時做起來比較容易，有時做起來比較困難，做飯也是如此。 我掀開蓋子，看到麵糰裡裝滿了鍋，我不解道：“這個需要加多少蘇打和小蘇打？ 還不如趕緊請教，媳婦不在家，咱們去問問鄰居。 我鄰居的嫂子告訴我，“只是一點蘇打和小蘇打”，她用手做了個手勢。 “將麵糰揉均勻後，用手輕拍，發出響亮的聲音，就是這樣。” “哦”我終於想通了，回來的時候，我用三招五除以二把饅頭蒸了。
眼睛好看鍋，火燒了二十五分鐘，我上前關火，開啟鍋蓋一看，在熱氣騰騰的熱氣中，雪白的饅頭出現在我面前。 看著雪白的饅頭，我的心開花了。 我拿起鍋，啟動鍋，但當饅頭拿出來時，我發現現有的饅頭顏色深，體積小，手裡硬。 顯然，這是乙個死面饅頭，這意味著麵條發酵得不好。 這讓我很氣餒，我一步一步做，這怎麼可能？
麵條不好吃，是酵母粉的問題嗎？我拿著酵母粉袋看了說明書，說明書很簡單：就是用溫水將酵母粉融化後加入麵粉中，也可以將酵母粉直接拌入麵粉中，加入水和麵條，將麵糰揉勻，製作出需要的饅頭坯料，放40分鐘左右， 坯料發酵至兩倍大小，然後直接在鍋中蒸。
這本使用說明書簡單明瞭，只有幾行字，讀起來不需要一分鐘。 看完後，我疑惑不解：“這不加蘇打水，也沒必要提前一天做麵條。
兒媳婦回來後，我告訴她我的疑惑，她說：她一直都是這樣做的，而且已經成為習。 她覺得發酵的麵條還是要用麵粉、鹼和蘇打中和的。 幾十年來，她一直這樣做，包括她的父母。
她安慰我說：“沒關係，我經常沒有好臉。 我知道這一點，我以前吃過死麵饅頭。
話雖如此，我並沒有放棄。 我決定按照酵母粉中的指示再做一次。
第二天，我按照說明老老實實用溫水將酵母磨成粉末，加入麵粉中，攪拌成絮狀，揉成麵糰，然後將麵糰揉勻，切成小麵糰，直接做成饅頭坯，靜置40分鐘。
這是艱難的40分鐘。 我去廚房看麵糰有沒有發酵，連續去了幾次，麵糰沒有變化，忍不住心裡鼓：“這不發酵，又要吃死麵和饅頭了。 一想到這裡，我心裡就知道我很著急。 這一次，我只是忍住了，沒有看它。 我一邊看電視，一邊看石英鐘。 四十分鐘一到，我立即去廚房，看到小麵糰已經發酵了，幾乎是原來的兩倍大。 我喜出望外，趕快蒸吧。 我拿起麵糰，感覺像是麵包皮上的麵包皮，知道這次沒事。
二十五分鐘一到，我急忙關掉暖氣，開啟鍋蓋，蒸汽散去，雪白蓬鬆的饅頭，散發著麵條的香味，誘人地出現在眼前。 我把饅頭從鍋裡拿出來，這次沒有死饅頭。換句話說，只要你按照說明進行操作，就沒有問題。
令人費解的是，兒媳婦和鄰居們更喜歡提前一天做麵條，然後再加麵粉蘇打和蘇打其實答案是現成的，他們固執地認為，做饅頭，要提前一天做好麵條，然後加入麵粉蘇打和蘇打水，這才是做饅頭的正確方法。 這種由來已久的方法已經成為習的習慣，習習慣是習人認為理所當然並自覺遵守的東西。 因此，無論事情有沒有變化，條件有沒有變化，我們都會一如既往地遵守。