——前言·]—
眾所周知，對於我們國家來說，我們經常吃的東西可以用各種各樣的種類來形容，包括一些非常奇特的食物，而且有這樣一種成分，可謂非常特別，它的生長根本不需要陽光和土壤，甚至還怕陽光。
由於它的獨特性，過去很多人也認為它有毒，不能吃，但他們不知道它是一種妥妥的、營養豐富的寶物，也被許多老人稱為“長壽芽”或“長壽果實”。
這種不敢曬太陽的特殊食物是什麼，為什麼有，為什麼被認為是有毒的？
——一度被認為有毒·]。
在很多人的認知中，發芽的蔬菜是不能吃的，比如一些土豆芽，或者紫薯芽等，都是有毒的，對人的健康不好，但有些豆類是被排除在外的。
畢竟我們經常吃的豆芽有些都是發芽吃的，而且有這麼一種成分，很多人認為發芽後不能吃，而且有毒，其實發芽的時候可以吃，就是花生芽。
很多人之所以認為花生芽不能吃，是因為花生芽看起來很奇怪，很多人認為花生芽會產生毒素。
其實，這是乙個完全錯誤的說法，因為嚴格來說，花生芽的生長環境幾乎和豆芽一樣，都是看不見光就無法成熟的蔬菜。
當然，還有大蒜和其他一些看不見光的蔬菜，這些看不見光的蔬菜，後來人工栽培出來，嚴格來說，根本不會產生任何毒素，吃的時候基本都是高溫煮熟的。
因此，很多人一度認為花生芽和很多土豆芽一樣劇毒，但其實這些都是完全不同的東西。
而這種花生芽不僅沒有毒，而且營養也相當高，雖然有很多人對它印象不好，很多人認為它和土豆芽一樣不能吃，但本質上是不同的。
——適當的高營養·—
很多人都知道豆芽可謂是妥妥的高營養，畢竟豆製品的營養成分非常高，但很少有人知道花生芽的營養成分並不比豆芽低，甚至比花生的營養成分還要高。
花生可以說是中國南北兩地大量種植，尤其是華北地區種植的花生數量。
在一些地方，它甚至一度超過了玉公尺，但很少有人知道花生其實可以發芽吃，而絕大多數人知道只有豆芽發芽吃。
在我國南方很多地區，很多人用花生發芽，這種發芽也叫“長壽果”和“長壽蔬菜”，足以說明很多人對花生芽評價很高。
還有很多地區，花生芽不僅被做成各種美味佳餚，而且花生芽可以直接用於冷食，可謂是多種多樣的吃法。
花生芽的營養價值不亞於一些豆類，有時花生芽甚至可以作為許多農村地區的主要蔬菜食用。
畢竟有時候蔬菜的產量不高，但花生芽的栽培非常簡單，所以在很多地方，家裡都會種植大量的花生芽，作為主要蔬菜食用。
很多人也喜歡吃這種花生芽，尤其是高溫煮熟後，帶著淡淡的花生香氣，口感非常濃郁，這也讓很多人喜歡上了這種獨特的蔬菜。
——如今正在大量栽培·]—
大家都知道，豆芽的營養水平有所提高，尤其是一些自家培育的豆芽，深受很多人的喜愛，在農村很多地方，很多人都會在家種植豆芽，尤其是秋天以後。
而花生芽也不例外，花生芽的栽培可謂非常簡單，而黃豆芽，只需要用簡單的水來栽培，而且栽培時間確實不長，它的口感也很好吃。
栽培的時候，只要不讓花生芽曬太陽，可以說是栽培很簡單，只需要找到相應的容器，用好水，就可以培育出非常嫩可口的花生芽。
在很多人的印象中，花生芽可以是一種非常美味的存在，很多人特別喜歡吃花生油的味道，雖然花生芽的個頭比黃豆芽大，但是花生芽比黃豆芽更豐富，汁液更多。
很多人直接用栽培的花生芽做涼拌，可謂是很清爽的配菜。
而且，相關研究發現，花生芽中所含的白藜蘆醇含量是花生的5倍，堪比葡萄酒，大量攝入可以說是對身體有益的。
它也因其口感濃郁、栽培簡單、營養價值高而在許多市場廣受歡迎，雖然在許多北方市場找不到，但在南方市場卻廣為流傳，很多人都喜歡它。
如果溫度合適，生長週期很短，只有收穫前 5 到 7 天。 只要有合適的環境，它就可以快速增長。
一般花生芽的長短是由花生的大小決定的，一般來說，花生芽可以長到，1全長約5cm，寬度可達05cm。
這種花生芽，除了不見太陽外，它的產量不亞於任何一種蔬菜。 一斤花生差不多可以收穫6、7斤花生芽，可謂是非常高產，比起很多蔬菜，這是一種高產。
在南方很多地區，人們對花生芽的喜愛幾乎完全大於很多黃豆芽，在一些地方，花生芽也是一種非常高檔的食物，甚至在一些地方，一盤花生芽可以賣到幾十塊錢。
畢竟它的栽培不需要陽光和土壤，而且它的維護非常簡單，只需要定期澆水，不需要除草，做衛生非常方便。
而且它也是一種完全高產、營養豐富的植物，但對環境有一定的要求，應選擇溫暖的環境。
而且，花生芽一年四季都可以種植，即使沒有一些蔬菜大棚的幫助，它也非常受歡迎，受到很多人的喜愛，畢竟它口感豐富，營養價值高。
-- 結語·]—
也許在很多人眼裡，花生芽和馬鈴薯芽有很多相似之處，他們也認為它是一種有毒的不可食用的，但實際上，花生芽營養價值豐富，人工培育的花生芽不會有任何毒素。
反之，吃完對人體有一定的好處，不知道大家有沒有吃過這種花生，如果能在南方市場遇到花生芽，盡量選擇買一些，嚐嚐它濃郁的味道。