美食食譜 辣青椒炒五花肉 香辣香，讓你上癮！

美食愛好者您好，今天給大家帶來辣青椒炒五花肉的美味食譜。 這道菜又辣又香，一定會讓你上癮！準備好你的味蕾，跟著我去做吧！

準備食材

五花肉500克，青椒1個，紅辣椒1個，乾辣椒適量，姜適量，蒜末適量，食鹽適量，生抽適量，料酒適量，白砂糖適量，食用油適量。

步驟：

將五花肉洗淨，切成大小均勻的薄片。 將青椒和紅辣椒洗淨，切成方塊。 將乾辣椒切成小塊，放在一邊。

鍋中倒入適量食用油，當油溫達到7熱時，加入薑片和蒜末翻炒香味。

加入乾辣椒，翻炒至辣。

加入五花肉片，翻炒至焦黃。

加入青椒塊和紅辣椒塊，炒勻。

加入鹽、淡抽、料酒和糖，炒均勻，煮熟前淋上少許油。

選單功能：

麻辣青椒炒五花肉是色香俱佳的川菜，其特點是香辣味濃郁。 五花肉的嫩度與青辣椒和紅辣椒的酥脆融為一體，營造出獨特的質地。 此外，這道菜富含蛋白質、維生素和礦物質，非常適合健康飲食。

技巧

購買五花肉時，選擇色澤鮮豔、質地柔軟的五花肉。

清洗五花肉時，可以用鹽和玉公尺澱粉揉搓幾次，然後用清水沖洗乾淨。 這可以去除五花肉表面的粘液和異味。

在炒菜過程中，應將五花肉炒至變色，然後加入青辣椒和紅辣椒，炒均勻。 這確保了成分的質地和風味更加突出。

如果你喜歡更辣的味道，你可以適量加入一些辣椒粉或辣椒醬。

上菜前淋上少許油可以增加菜餚的亮度和質感。

親愛的朋友們，現在你知道怎麼做這個辣青椒炒五花肉了嗎？如果您喜歡這道菜的味道和特色，請點贊、分享和評論！讓我們一起**美食的魅力吧！