美食食譜 川菜炒雞內臟 麻辣香，公尺飯的神器，讓你想停下腳步！

美食狂熱者，你有沒有想過在炎熱的夏日，有一道特別的川菜，讓你的味蕾狂歡，停不下來？今天就給大家帶來一道吃超能力的川菜——炒雞內臟！這道菜香辣辣，口感濃郁，絕對能滿足你對美食的所有想象！

準備食材

雞內臟250克（雞胗、雞心、雞腸等）、青椒1個、紅辣椒1個、乾辣椒適量、薑片適量、蒜末適量、食鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、食用油適量。

步驟：

將內臟洗淨，切成小塊。 將青椒和紅辣椒洗淨，切成小塊。 將乾辣椒切成小塊，放在一邊。

鍋中倒入適量食用油，當油溫達到8熱時，加入乾辣椒炒香。

加入薑片和蒜末，翻炒香味。

加入雞內臟，翻炒至焦黃。

加入青椒塊和紅辣椒塊，翻炒均勻。

加入鹽、淡抽、料酒、白糖調味，翻炒均勻後從鍋中取出。

選單功能：

炒雞內臟是正宗的川菜，以其獨特的辣香和濃郁的味道深受食客的喜愛。 雞內臟富含蛋白質和維生素，搭配辣椒、四川花椒等香料，使這道菜開胃大開，食慾旺盛。 此外，炒雞內臟也是低脂低熱量的，非常適合正在進食或保持健康飲食的人群。

技巧

選購內臟時，應選擇新鮮無味的內臟，以保證菜品的品質。

清洗內臟時，應徹底清洗內臟，以去除血液和雜質。

在炒菜過程中，要掌握好火候，避免雞內臟太老或燒焦。

如果你喜歡辛辣食物，你可以適量增加乾辣椒的量。

在製備過程中，可以加入適量的豆沙或豆豉，以增強菜餚的質地和風味。

親愛的朋友們，現在你知道這道川炒雞內臟怎麼做嗎？如果您喜歡這道菜的味道和特色，請點贊、分享和評論！讓我們一起**美食的魅力吧！