秋天滋補，冬天老虎”。
到了秋天，空氣開始變得乾燥，晝夜溫差增大，身體變得更加脆弱，一不小心就會感冒、咳嗽、消化系統疾病。
特別是對於身體虛弱的人來說，這個時候適當的補品會讓你的抵抗力更強！
補氣就是防病！
秋冬季節，人們容易出現氣虛症狀，通常表現為乏力、氣喘吁吁、言語懶惰、聲音低沉、氣短、缺食便稀等。
氣負責體內的防禦（免疫）和能量供應。
一旦身體的氣處於失魂狀態，身體的防禦能力就會減弱，就會出現“鼻過敏、容易感冒”等健康問題。
當氣虛影響胃腸消化功能時，就會出現“消化不良、稀便”的症狀。
因此，想要在秋冬季節提高免疫力，預防氣虛是關鍵。
要補充氣，就得看黃芪！
說到“滋補品”，很多人的第一反應就是使用人參等珍貴的補品。
其實不然，每天補氣，質優價廉的黃芪就足夠了！
黃芪在中國醫藥史上已有2000多年的歷史，《神農本草》將其列為上品，《本草綱目》稱讚其為“長補品”。
正確使用黃芪可以提高呼吸系統的免疫力，還可以改善免疫力低下引起的出汗不足。
服用黃芪的方法有很多種，最方便的就是泡茶。
一般來說，經常出現心悸、呼吸急促、乏力、言語懶惰等症狀的人，可以考慮使用少許黃芪。
黃芪的吃法
浸泡在水中
黃芪紅棗茶
取黃芪60克和紅棗30克，水浸泡1小時，煎30分鐘，每日1劑，代替茶，可咀嚼大棗。
此茶飲具有補氣養陽、固表止汗、健脾補血等功效，乏乏疲勞、面色暈眩、乏力無力、氣短懶語、動不動出汗可代替茶飲。
黃茶和綠茶
取黃芪20克和綠茶3克，用沸水沖泡，當水溫合適時飲用，可以反覆沖泡5次，這種茶可以改善鼻過敏的問題。
煮粥湯
補虛義粥
取黃芪20克，黨參10克，粳公尺100克備用。 將黃芪和黨參切成薄片，用清水浸泡40分鐘，煎煮即得濃汁。 粳公尺洗淨煮粥，粥做好後加入黨參和黃芪的濃汁，煮一會兒。
本方出自《聖濟通錄》，具有補氣、治弱、抗衰老的作用，適用於改善內傷勞力、年老體弱、長期病瘦、心悸氣短、體無力自汗、脾虛長期射精、食慾不振等問題。
金銀粥
取大公尺50克、小公尺50克、黃芪30克備用。 將黃芪用紗布包好，用棉線綁好，用小公尺浸泡30分鐘，然後用大火煮沸，改為小火，煮沸30分鐘，取出黃芪包。
這種粥可以用來改善消化不良。
蛋花山藥黃芪湯
取1個新鮮雞蛋、100克脆皮山藥和20克黃芪備用。 將酥脆的山藥切成薄片，用紗布包裹黃芪，放入冷水中煮沸，煮3分鐘，將攪拌好的雞蛋倒入沸水中，輕輕攪拌，再次煮沸時，加入少許鹽，倒入少許澱粉汁變稠，即可出鍋。
這種湯可以改善疲勞和稀便等健康問題。
烹飪
茄子卷
將茄子片長成長條，在鍋中用小火烘烤牛肉餡根據個人口味調味後，加入黃芪粉攪拌均勻;將碎牛肉鋪在茄子上，卷起來用牙籤固定，撒上一層玉公尺澱粉;炒油鍋，將茄子卷炒熟，快熟後倒入淡醬油、醋、鹽、糖、胡椒粉製成的醬汁，然後從鍋中取出汁液。
黃芪蒸雞
取雞肉1只，黃芪30克備用，配製精鹽、料酒、蔥薑適量。 雞肉洗淨，在一鍋沸水中焯3分鐘，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。 將黃芪浸泡在水中半小時，然後將其放入雞的肚子中。 將雞肉放入蒸鍋中，加入蔥、薑片、料酒、水、鹽，用棉紙密封，用大火蒸煮上抽屜2小時，撈出蔥薑。 從雞肚子裡取出黃芪，放在雞肉上，用胡椒調味吃。
這種藥膳記載在《穗源食單》中，能養氣養陽、補血補虛，可用於改善少食脾胃、氣虛乏、感冒、血虛頭等問題，以及中樞氣下沉引起的脫垂、長期腹瀉、子宮脫垂等問題。
黃芪四“不吃”。
黃芪雖然好，但需要區別使用，有以下四種情況時最好不要使用黃芪：
不要在火上喝
黃芪雖然有滋補作用，但如果出現聲音嘶啞、喉嚨痛等明顯症狀，就不要喝黃芪水，這樣會加重原有的火災問題。
天氣炎熱時少喝
天氣炎熱時，喝黃芪水更容易著火，容易導致流鼻血等問題。 如果要喝黃芪水，最好在天氣轉涼後，如秋冬季節，獲得更好的效果。
睡前不要喝酒
一般來說，睡前不建議喝黃芪水。 黃芪含有擴張血管、促進血液迴圈的成分，會影響睡眠質量，還具有利尿作用，可導致夜尿增多。
血壓高時不要喝酒
科學研究表明，黃芪對血壓有雙向調節作用。 黃芪輕用（少於15克）有增壓作用，重複使用（超過30克）有降壓作用。 通常用作茶代用品的黃芪具有血管加壓作用，如果喝了，會加重病情。
另外，服用中藥前需要鑑別體質，一般來說，以下幾類人不建議食用黃芪：
陰虛者：主要表現為手腳發燙、口咽乾燥、刺激、睡眠質量差等;
濕熱人群：主要表現為口幹、口苦、口臭、體臭、舌苔厚厚等;
熱中毒者：主要表現為臉紅、區域性熱熱，伴高燒、尿短、大便乾燥、黃苔蘚等;
處於感冒和發燒時期的人;
月經期或懷孕期的女性等。
資料來源：Wellness China。
編輯：江天書.
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