人人享有健康 說
隨著全球疫情的反覆，人們越來越關注如何提高自身免疫力，增強抵抗疾病的能力。 作為一名經驗豐富的中醫師，我認為飲食療法是提高人體免疫力的一種有效而古老的方法。 根據中醫理論，保健首先要從飲食入手，通過吃對的食物來調節體內的各種功能，從而達到增強免疫力的目的。 本文將結合中醫理論和古今方劑，介紹一些提高免疫力的飲食療法。
首先，讓我們從食物組合開始。 中醫講究五味的和諧，五穀雜糧的結合，可以提供全面的營養，增強體質。 例如，玉公尺、小公尺、糯公尺等穀物含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有利於提高身體的抵抗力。 此外，雞蛋和魚等動物性食物也是不錯的選擇，富含優質蛋白質和必需脂肪酸，有助於提高免疫力。 此外，水果和蔬菜也是必需的食物，可以提供大量的維生素和礦物質，對增強免疫力有積極作用。 例如，柑橘類水果中的維生素C可以增強人體的免疫功能，而大蒜具有抗菌和抗病毒作用，如果食用得當，可以幫助抵禦疾病。
其次，要注意與藥品和食品同產地的成分。 中醫有一句古老的諺語：“藥食同源”，意思是食物中的某些成分具有藥用功效。 例如，蘑菇被中醫視為“秋冬保健品”，具有抗癌、抗衰老、增強免疫力等多種功效。 鮭魚和鱈魚等深海魚類富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可促進免疫細胞活性。 此外，濃縮奶粉中的乳酸菌有助於增強腸道免疫力，酸奶、牛奶等也是不錯的選擇。 維生素D對於增強免疫力也是必不可少的，可以通過陽光照射和食物攝入來補充，如蘑菇、魚等。
最後，我想強調的是，飲食療法並不是藥物的完全替代，而是同時通過食物的選擇和組合來提高免疫力。 在選擇食物時，應根據自己的體質和疾病狀況進行判斷。 此外，盡量選擇新鮮有機食材，減少食品加工和人工新增劑的使用，以免影響食品的營養價值。
綜上所述，飲食療法作為一種傳統而有效的方法，可以提高機體免疫力，增強抵抗疾病的能力。 通過將食物與營養物質相結合，吃有營養的成分，我們可以提高免疫細胞的活性，增強身體的抵抗力。 當然，飲食療法是乙個長期的過程，需要我們堅持並結合良好的生活方式習，以達到最佳效果。
健康參考：
1.王芳， 朱思華， 王春燕， 吳凱亞. 食品調理與健康[M].電子工業出版社， 2016