秋冬打卡挑戰“冬天要想暖和，記得補氣補血”，多吃樣品養氣養血，養氣避寒。
牛肉炒香菜。
配料：牛肉、香菜、小公尺辣、姜、蒜。
步驟： 1.先切牛肉絲300克，加入蛋清一條，清一勺，少許黑醬油，澱粉適量，抓握攪拌均勻，醃製十分鐘。 香菜200克，洗淨，除去水分，切成小塊備用。
2.鍋中燒油，在熱油中加入薑末、蒜蓉末和小公尺，翻炒帶出香味，放入牛肉快速煮溜走，炒至八熟，加入少許鹽，一勺胡椒粉，放入香菜段，翻炒均勻。
香菇蒸雞肉。
食材：香菇、雞肉、蒜末、蔥花。
步驟： 1.雞肉洗淨，去皮去骨，切成小塊，加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、黑醬油、澱粉，抓握混合均勻，醃製10分鐘。
2.將蘑菇洗淨切成薄片，放在蒸盤上，然後將醃製好的雞肉鋪開，燒開水蒸10分鐘。
3.蒸熟後取出，撒上切碎的蔥花，放在桌子上。
五花肉雞湯。 
材料：五花肉、雞肉、蓮子、薑片、胡椒粉、蔥花。
步驟： 1.將五花肉放入麵粉和鹽中，反覆擦洗，再次清洗乾淨，然後翻過來切掉脂肪，用同樣的方法擦洗裡面，然後清洗乾淨。
2.將五花肉放入鍋中冷水焯水，加入料酒和薑片去除異味，煮沸後撇去泡沫，然後舀起洗淨，再切成條狀。
3.將雞肉洗淨切成小塊，放入鍋中冷水焯水，放入薑片去除異味，煮沸後撇去泡沫，然後舀起雞肉以控制水分。
4.將油燒熱，加入薑片和五花肉翻炒一會兒，再加入蓮子和辣椒粉，繼續翻炒一會兒。
5.然後加入足夠的沸水，燉半小時。 然後加入雞肉，繼續煮半小時。 煮熟後加鹽調味，攪拌均勻煮至美味，撒上切碎的蔥即可食用。
鯽魚燉豆腐。
配料：鯽魚、豆腐、鹽、生抽、蠔油、糖、薑片、辣椒、香菜。
美味的食譜。 1 去除鯽魚的鱗片，去掉內臟，裡裡外外洗淨，放在一邊，將豆腐切成大片備用。
2 另鍋燒油，鍋內撒上少許鹽，將鯽魚煎至兩面金黃色，倒入開水，加入豆腐，加入少許生抽、蠔油、白糖、薑片、辣椒，燉20分鐘，瀝乾湯汁，從鍋中撒上一些香菜，健康營養的家常菜。
炸豆腐炒五花肉。
食材：炸豆腐泡芙、五花肉、辣椒。
方法：1將五花肉切成薄片，將炸豆腐對半浸泡後切成兩半，辣椒洗淨切碎。
2.鍋內用冷油加熱，五花肉翻炒，兩面微焦，加入料酒，用淡抽調味。
3.將炸好的豆腐倒入鍋中浸泡翻炒均勻，將辣椒放入鍋中炒至掰碎，加鹽，用雞精調味出鍋，放入盤中。
辣豆腐金針菇。
食材：金針菇、豆腐、蔥末、薑蒜、青椒和紅辣椒。
操作方法：1製作醬汁時，加入兩湯匙生抽、一湯匙蠔油、一湯匙辣椒粉、半勺四川花椒粉、一湯匙澱粉、一勺蠔油、少許鹽雞精、一小半碗水，攪拌均勻。
2.將金針菇洗淨，然後將豆腐切成小塊備用，再切蔥、薑蒜和青紅辣椒，然後在鍋中加熱油，待油熱後，加入蔥、姜、蒜炒香。
3.然後倒入青椒和紅辣椒翻炒幾下，以帶出香味，然後鋪上金針菇和豆腐，再倒入準備好的醬汁一起燉煮，以收集汁液。
4.煮至湯濃，金針菇掰開後，撒上一把切碎的蔥花裝飾，增強新鮮度，即可出鍋食用。
荷蘭豆炒香腸。
成分。 荷蘭豆150克，香腸2根，雞精5克，大蒜2瓣，鹽少許。
步驟。 1.將荷蘭豆的兩端掐掉，洗淨，用沸水焯一下。 將大蒜切碎，將香腸切成薄片。
2.鍋內放少許油，將大蒜炒香，再將香腸炒一分鐘。
3.倒入焯過水的荷蘭豆，加入3克鹽、雞精，翻炒一會兒。
紅薯玉公尺粉蒸肉。
準備五花肉、紅薯、蒸豬肉公尺粉、淡抽、黑醬油、料酒、蠔油、郫縣豆沙、四川花椒粉、香油。
1.用爐火將五花肉皮燒至焦黃，刷切成薄片，放入碗中加入適量鹽、淡抽、深抽、蠔油、料酒、花椒粉、香油，拌勻備用。 鍋中燒油，加入一勺郫縣豆沙炒紅油，倒入肉片中撈好，醃製1小時。
2.將蒸好的豬肉公尺粉倒入醃製好的肉片中，用手拌勻，每塊肉都裹上一層公尺粉，整齊地堆放在蒸碗底，記住肉皮朝下。 將紅薯去皮洗淨，切成小塊或薄片，塗上剩餘的公尺粉。
3.將紅薯放在肉片上，蓋上盤子。 蒸鍋加水煮沸，放入紅薯粉蒸豬肉，大火蒸30分鐘，出鍋後倒置在盤子上，撒上切碎的蔥，即可出鍋。