維生素C含量最高的10種常見蔬菜

鉀是一種重要的礦物質，在維持人體正常生理功能方面起著重要作用。 以下是鉀含量最高的 10 種常見蔬菜.

1.紫菜。

紫菜是一種富含鉀的海藻食品，每 100 克海藻含有約 1796 毫克鉀。 此外，海藻還含有豐富的營養物質，如碘、膳食纖維和礦物質。

2.蘑菇。

蘑菇是一種低熱量、高營養的蔬菜，每 100 克蘑菇含有約 1,500 毫克鉀，還富含蛋白質和礦物質等多種營養成分。

3.土豆。

馬鈴薯是一種非常受歡迎的蔬菜，每 100 克馬鈴薯含有約 502 毫克鉀。

4.甜菜根。

甜菜根是一種富含鉀的蔬菜，每 100 克甜菜根含有約 450 毫克鉀。 當然，它的含糖量也很高。

5.扁豆。

每 100 克扁豆含有約 428 毫克鉀以及蛋白質、膳食纖維和礦物質等營養物質。

6.菠菜。 菠菜是一種多面手，每100克菠菜中含有約380毫克的鉀，還含有豐富的葉酸、維生素C、維生素K等營養物質，對人體健康有益。

7.花椰菜。

花椰菜還含有豐富的鉀，每100克花椰菜中含有約350毫克鉀，以及維生素C和維生素K等營養物質。

8.青椒。

青椒每100克含有約330毫克鉀，青椒也是維生素C之王。

9.胡蘿蔔。

胡蘿蔔當然富含類胡蘿蔔素，但也富含鉀，每 320 克胡蘿蔔含有約 100 毫克鉀。

10.西紅柿西紅柿每 100 克西紅柿含有約 253 毫克鉀。 此外，西紅柿還含有番茄紅素、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養成分。 Project Stellar的第二階段