業內人教你，分辨好酒和壞酒只需要一招，人人都能學會
當客戶來到您的微型啤酒廠並詢問如何判斷葡萄酒的好壞時，您是用您的專業知識回答還是用通俗易懂的語言解釋？
如果客戶來到您的微型釀酒廠並詢問如何判斷清酒的質量，您會選擇用您的專業知識進行解釋還是用易於理解的語言回答？
你可能會提到，固態法釀造的純糧酒是好酒，而其他工藝釀造的純糧酒是壞酒;或者，純穀物葡萄酒是好葡萄酒，而混合葡萄酒是壞葡萄酒。
但是，當客戶詢問固態白酒和調和白酒的定義時，您會花費大量的時間和精力進行解釋，但客戶可能仍然不明白好酒和壞酒的區別。
如今，隨著調配酒的成熟，調和酒的味道可能並不差，對於普通的葡萄酒愛好者來說，真的很難區分固體葡萄酒和液體葡萄酒，純穀物葡萄酒和調和葡萄酒。
那麼，有沒有一種更簡單的方法，讓普通的葡萄酒愛好者快速判斷一款葡萄酒的好壞呢？
絕對！近年來，中國白酒行業的學者提出了“飲用舒適”和“醉酒”等概念，從飲酒者的直覺上釐清了好酒和壞酒的區別，即使沒有專業知識也可以判斷。
飲用舒適性包括飲用過程中的嗅覺、味覺和身體感覺，以及飲用後直到葡萄酒醒來的身體感覺。 通過這些感受，普通的葡萄酒愛好者將能夠分辨出好酒和壞酒。
一款好酒的氣味可能不是特別濃，但它給人一種舒適的感覺。 口感柔和，香氣濃郁，既優雅又自然，沒有難以下嚥的感覺。 喝酒後，你不會感到乾燥或頭暈，你的身體會感到放鬆和舒適，你的頭腦會活躍而不失控，喝酒時你會喝得更慢，醒來後你會很快恢復，沒有任何不適。
對於一般的葡萄酒愛好者來說，判斷一款葡萄酒好不好的行話太多了，這些術語對於沒有受過專業訓練的人來說很難理解。
例如，白酒專家就提出了乙個標準，即一款好酒在口中不應辛辣，不刺激喉嚨，口感醇厚清爽，口感和諧自然，飲用過程中喝得慢，醒醒很快，飲用後不會感到乾燥或頭暈，整體感覺清新舒適。
在我看來，作為雅達小型釀造裝置的編輯，"不要起床，不要口乾舌燥，慢慢喝醉，快醒，醒來清爽舒適"這些特徵是普通飲酒者的常識。
然而，對於大多數飲酒者來說，白酒有乙個共同的特點：它辛辣，而且會刺激喉嚨，尤其是酒精含量很高，怎麼能這麼說呢"不辣，不吝嗇"那又如何呢？
但其實，一款酒，不管是覺得微辣、中辣還是特辣，只要入口後能順暢吞嚥，在飲用過程中不自覺加快飲用的步伐，就是好酒。
在平常的聚餐中，作為雅達小白酒釀造裝置的編輯，我更喜歡喝白開水而不是飲料。 因為飲料的香氣偏執而強烈，喝得越多，就越難以吞嚥。
同理，劣質葡萄酒也有濃郁的香氣，不夠濃郁自然，口感太多"硬"第一次嚐到，就不順滑了，越喝越難嚥，喝得不由自主地慢了下來。您可能會在飲酒時感到頭暈，很快喝醉，醒來時會感到不適。
但不管怎麼買白酒，還是要盡量買到純糧酒，不好喝，也不用擔心**很貴，市面上還是有很多便宜的純糧好酒，比如這兩款，都是100%的糧酒，雖然名字不大， 但**便宜，不好喝。
仿製台灣葡萄酒。
這款酒需要窖藏7年才能上市，口感醇厚飽滿，入口處香氣十足，伴隨著淡淡的陳年香氣，讓人越來越喜歡上它，這款酒在中國白圈很有名，雖然包裝簡約質樸， 但葡萄酒的品質卻吸引了無數醬油酒愛好者。
入口醇厚，優雅細膩，不刺激，不幹喉，不上頭，回味甘甜，不慢慢，冰恆的故事是中檔醬酒，和茅台的味道一樣，但價格只有茅台的六分之一。
冰恆的故事，是為紀念茅台創始人周炳恆先生而推出的，產自茅台鎮核心產區，由茅台三大前身之一的“恆興燃燒工坊”的後代釀造，經過一年的釀造週期和7年的儲存時間，白酒醇化程度高，含有3000多種風味物質。
整酒酒體飽滿，外觀淡黃色。 喝過的人都說味道層次豐富：入口醇厚芬芳，喉嚨圓潤悠長，品嚐時有淡淡的甜味。 這種感覺真的很難得，所以如果你是乙個好酒鬼，請嘗試一下。
這兩款酒不僅適合自己享用，也是朋友聚會上招待朋友的好選擇。 但是，在酒桌上還是需要注意一些禮儀，以免在朋友面前丟臉。
1.了解朋友的飲食禁忌。
在食用之前，了解您的朋友是否有特定的食物過敏或迴避。 如果你事先不知道，這對你的朋友來說可能會很不愉快。
2.碰杯時要注意姿勢。
與領導或長輩碰杯時，杯子的邊緣應略低於對方的邊緣。 當談到與親密的好朋友碰杯時，你可以更隨意一點。
3.為朋友倒酒。
如果你是倒酒，不要倒滿杯，倒百分之八到九十。 而對於紅酒，最好只倒三分之一的杯子。