冰餃的皮是用什麼做的

冰餃皮主要由紅薯粉、太白粉、西谷公尺等材料製成。 其中，紅薯粉和太白粉是常用的兩種材料，其特點是透明度高，口感細膩。 西粒公尺是一種低蛋白、低脂肪、高膳食纖維的穀物，新增西粒公尺可以增加冰餃的口感和營養價值。

具體製作方法是：將紅薯粉、太白粉、西谷公尺等物料混合均勻，加水適量製成糊狀。 然後，將糊狀麵糰倒入模具中，壓成薄片。 然後將餡料包入麵糰中，揉成粽子的形狀。

冰餃的餡料可以根據個人喜好來選擇，常見的餡料有紅豆、綠豆、蓮子、芋頭等。

以下是冰餃皮的具體製作方法：

材料：

紅薯粉 100g

太白粉末 50g

西谷大公尺 50g

水的味道。 方法：

將紅薯粉、白粉和公尺飯混合均勻。

加入適量的水，混合成糊狀。

將電池麵糰倒入模具中，然後壓成薄片。

將餡料包裹在麵糰中，揉成粽子的形狀。

技巧：

混合糊狀物時，應根據麵粉的吸水率調整水量。

壓麵糰時，要注意均勻性。

包裹餡料時，注意包裹嚴密，以免餡料漏水。