鴨蛋怎麼醃製，不鹹又好吃

醃鴨蛋不鹹不香，有以下用途：

使用新鮮的鴨蛋

新鮮的鴨蛋味道更好，醃製後不易變鹹。

控制鹽的使用量

醃製鴨蛋時，要控制食鹽量，一般每1000克鴨蛋加200-250克鹽。

新增其他調味料

除了食鹽，還可以新增其他香料，如花椒、八角、肉桂等，可以增加鴨蛋的風味，中和鹽的鹹味。

醃製時間要適當

如果醃製時間過長，鴨蛋會變鹹。 一般可以醃製7-10天。

方法如下：

材料：

10個鴨蛋。

鹽200克。

四川花椒 10g

八角茴香：5個

肉桂皮 1 小塊。

方法：

將鴨蛋洗淨，放入乾淨的容器中。

將鹽、胡椒粒、八角和肉桂混合均勻。

將調味料均勻地撒在雞蛋上。

蓋上蓋子，在陰涼通風處醃製7-10天。

醃製後，取出鴨蛋，沖洗乾淨即可食用。

小貼士：醃製鴨蛋時，可以放在乙個大碗裡，倒入調味料，這樣會更容易醃製均勻。

醃製鴨蛋時，可以放到冰箱冷藏，這樣可以延長儲存時間。

希望以上方法能幫助您醃製不鹹又美味的鴨蛋。