過去物資匱乏，生活艱難，每個月都要獻牙一次，甚至過年也只能吃肉。 現在生活比較富裕，一時吃肉已經不少見了，不吃肉吃肉也變得稀罕了。
從最新資料來看，中國已經成為全球最大的肉類消費國，越來越多的人沒有肉就幸福了！
肉很好吃，烹飪方法有很多種，吃肉也可以為身體補充營養。 但是，吃肉也是有方法和手段的，如果吃得太多或吃得不好，很容易給身體帶來負擔，甚至增加患病的風險。
1.延長使用壽命
因為肉類中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是人體必需的營養素之一，也是人體免疫細胞的主要成分之一。
適當吃蛋白質可以增強人體的免疫力，免疫力越強，身體生病的幾率就越低。
所以身體越健康，壽命越長，同時，蛋白質的攝入也在一定程度上降低了患癌症的風險。
2.緩解疲勞
紅肉是最好的膳食鐵**，可以幫助提供身體所需的血紅蛋白。 根據英國的全國飲食和營養調查，英國超過50%的女孩沒有攝入足夠的膳食鐵，這會導致疲勞、注意力不集中和發育遲緩。
英國胃腸健康與食品研究所的營養顧問伊莉莎白·隆德博士表示，“紅肉中的鐵比蔬菜或其他補充劑中的鐵更容易吸收”。
3.增強免疫力
55歲以後，人們的身體機能各方面都在下降，比年輕人更容易生病，多吃肉可以提高免疫力。 肉類中含有豐富的蛋白質，可以幫助提高我們身體的免疫力，同時要結合適當的運動來促進吸收。
4.更有光澤
多吃新鮮水果和全穀物會增加抗氧化劑的攝入量，這些抗氧化劑可以中和導致皺紋、褐斑和其他衰老跡象的自由基.
1.中式鹹魚
中式鹹魚是《致癌物名錄》中明確標明的一類致癌物，吃這類食物容易增加鼻癌、咽癌、癌癌的發病率。
因為中式魚含有大量的亞硝酸鹽，當你經常吃中式鹹魚時，其中的亞硝酸鹽會與體內的胃酸發生反應，形成亞硝酸銨。
任何有醫學知識的人都知道，亞硝酸銨是一種比較強的致癌物。 如果體內亞硝酸鹽過多，會對身體的各個器官造成損害，這是非常嚴重的。
2.加工肉類
加工肉是指經過醃製、燻製、熱處理等工藝加工而成的肉類，如香腸、火腿、培根等。
儘管這些肉類具有獨特的味道，但世界衛生組織指出，加工肉類已被確定為致癌物，長期食用會增加患結直腸癌的風險。 因此，為了保護您的健康，您應該盡可能減少加工肉類的攝入量。
3.鴨脖
因為殺傷的方法是吞噬“入侵者”，所以尚未消滅的病毒和細菌會殘留在淋巴組織中。 如果淋巴組織沒有淨地清除，或者在烹飪過程中溫度不夠高，時間不夠長，人們很容易將病毒和細菌攝入體內。
特別是一些小作坊製作的鴨脖，如果不完全去除淋巴結，容易殘留亞硝酸鹽等致癌物質，危害極大。
4.冷凍肉時間過長
沒有冷凍太久的肉是可以食用的，質地可能稍差。 如果將肉冷凍時間過長，例如冷凍了幾年或未食用但反覆解凍的肉，可能會發生變質。 經常進食對健康不利。
5.生魚片
異尖線蟲幼蟲可生長在胃腸內壁，引起炎症和腹痛，甚至膽結石和腸梗阻。
此外，吃生的海鮮可能會引起病毒感染、敗血症、腸胃炎、A型肝炎等。 因此，不要生吃海鮮，最好經過加熱或特殊處理殺菌後才能安全使用。
6.肉罐頭
有些人特別喜歡吃肉罐頭，比如午餐肉，裡面也含有亞硝酸鹽。 而且，為了增加保質期，這種罐頭食品中會新增某些新增劑，長期食用不利於健康。 為了提前預防癌症，這類肉一定要盡量少吃。
1.魚
魚作為一種高蛋白、低脂肪的食物，不僅嫩滑易吸收，而且營養豐富，被譽為生活中最便宜的“大腦**”
魚類中的omega-3脂肪酸在大腦健康中起著重要作用，有助於增強記憶力和提高注意力。 它使人們的大腦煥發光彩，煥然一新。
此外，魚肉中含有豐富的磷脂和卵磷脂等成分，對大腦的正常功能和神經系統的發育有積極作用。
2.牛肉
牛肉是公認的肉中之王，肉中引以為傲、高蛋白、低脂肪的特點，吃起來不會給身體造成太大的負擔，反而會給身體補充大量的營養，恢復體力和精神。
牛肉的肉質緊實、鮮美、香氣撲鼻，烹飪方法多種多樣。 但是，建議中老年人選擇燉煮牛肉，牛肉易於燉煮徹底，食用時易於消化吸收。
3.鴨肉
鴨肉性質微涼，具有滋陰益血、清虛清熱、清水的功效。 鴨肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、菸酸和維生素B1、B2等營養成分，能有效補充人體所需的營養，起到保濕乾燥的作用。
4.鴿子肉
鴿子肉是一種低脂肪、高蛋白的肉，柔軟且易於消化。 鴿子肉富含優質蛋白質、維生素和礦物質，尤其是B族維生素和鐵。
被認為具有養強生氣、養氣養血、潤肺止咳等功效，有利於提高體力、促進消化、增強免疫力。
如果按照正常的營養組合，每天應該吃一點肉，當然也不要太多。 你應該每天吃各種各樣的食物，但並沒有那麼嚴格。 如果你不喜歡吃肉，你可以每週吃三到四次。