今年年底，海底撈靠著“極致服務”再次走紅。
這一次，他們表演了一支名為“受試者三”的舞蹈。
所謂“題三”，網路上流傳的這句說法，來源於廣西一場婚禮現場多人載歌載舞的場景;
相傳廣西人一生中必學三項，其中第三項題目就是這套神奇絲滑的舞蹈。
或許在廣西，每個人的基因裡都刻著“三號課題”。
但在海底撈，“標的三”卻成了吸引顧客的殺手鐧。
吃火鍋唱歌，員工還免費跳舞，在短**平台上可以獲得數萬個讚。
結果，無數顧客湧入店內，只為看到店員跳“題目三”。
一周之內，《海底撈題材3》相關話題登上各大平台熱搜榜;
這9億次就是最好的證明。
海底撈並不稀奇，但隨著時間的流逝，越來越多的人對“題主三”感到不滿：
火鍋吃好了，店裡突然傳來一聲響亮的**聲，然後幾個服務員在桌沿上扭來扭去，很粗俗，很不舒服。 ”
甚至有顧客覺得這首歌《題目三》太吵了，影響了自己的吃飯，在海底撈打架。
對在火鍋店跳過“科目三”感到不滿的人，無非是感覺“粗俗”、“不舒服”、“太吵”。
換句話說，大多數人覺得：這三個字不應該出現在火鍋店裡。
當這波流量的紅利讓海底撈在餐飲行業同行競爭中遙遙領先;
有些店家甚至讓服務員跳“擦玻璃”舞，以吸引眼球，賺取流量。
之所以叫“擦玻璃”，是因為服務員和顧客手指交錯，面對面扭動，彷彿在做“擦玻璃”的動作。
如果說“主題三”只是“不適”，那麼擦玻璃就是“**”。
很難說我們是去火鍋店還是夜總會。
這種“題材三”熱潮在很多人的追捧和狂歡下，大放異彩，但似乎忽略了只想好好吃火鍋的初衷。
當你看到《實驗體3》的舞步時，很難不感到熟悉。
小腳搖晃，小手搖晃，雙手搖晃，臀部扭動。
每次看到員工跳樓，恐怕下一秒就會喊出奠定江湖地位基礎的經典口號：
搖晃它，它就結束了！”
從精神人到海底撈員工;
從標準緊身褲、緊身褲到海底撈工作服;
從“先穿襪子後穿鞋，先做孫子再做爺爺”的樸實台詞，到“歡迎來到海底撈”;
無論“題目三”怎麼包裝，都很難隱藏社會震動的本質
雖然“派派旗”已經成為過去，但社會抖動依然以其強大的生命力捲土重來。
跳社交抖，沒問題;在正確的地方跳舞社交搖晃是沒有問題的;
但如果把它放在火鍋店裡，跳著社交搖擺，就有點隔膜了。
因為不是每個來吃飯的人都喜歡社交搖晃。
曾經人人厭惡的“文化糟粕”社會震動，如今已能夠蛻變成主流餐飲業僅僅因為有熱量可以摩擦
在流量的脅迫下，海底撈的服務終於發生了變化。
作為餐飲行業的尖子生，海底撈一直都是優秀的選手。
曾幾何時，海底撈也為它的服務感到自豪。
為獨自用餐的人提供陪伴娃娃，無限量等待座位的零食，美甲，洗頭，甚至在演唱會結束時提供免費穿梭巴士。
即使你只是在等待時炫耀兩包額外的零食;
服務員會很想把整個倉庫的零食塞進乙個袋子裡，讓你離開時帶走。
這些服務或多或少地刷掉了客戶心中的好印象。
說明客戶對海底撈的服務並不反感;
這是“主題三”。有一種庸俗的、毫無意義的精神汙染被身體揭示出來。
不是男模買不起，而是海底撈價效比更高。”
這句話幾乎成了“題材三”的營銷口號。但海底撈員工都願意做“男模”嗎？
顯然，答案是否定的。
起初，因跳舞而走紅的海底撈員工小弟弟“物件三”跳舞，是因為之前練過舞，跳舞的初衷是希望大家開心。
在實現職業價值的同時，也可以做自己喜歡的事情，這是兼職工作者的理想狀態。
然而，隨著“三號主”的爆火，全國幾乎每家門店都走上了卷之王之路，所有門店和顧客都開始要求員工跳過“三號主”。
只跳舞什麼時候成為服務員的工作？
想練習跳舞嗎？耽誤上班的時間是不可能的，所以要利用休息時間練習。
說到這裡，我想起了一位海底撈女服務員，她也因為跳“題目三”而出圈：
與活潑的趨勢相反，她的身體雖然在用盡全力跳舞，但她的表情卻是茫然的，四肢僵硬。
我從她身上感受不到絲毫的幸福，我甚至避開鏡頭，隔著螢幕都能感受到她的不捨。
像你，小時候被長輩強迫表演的人？像你一樣，長大後被迫去打工？
工作量被迫增加，但收到的獎金卻不一定增加，每個工人聽到都哭了，聽到就難過。
說“職場霸凌”可能有點誇張，但如果不是為了工作，誰願意在公共場合跳舞取悅陌生人呢？
對於一些員工來說，“主體三”其實是一種額外的負擔，是無法迴避或迴避的。
大學生看狂歡節，工人們傷心“，這是真的。
在交通和庸俗的微妙影響下，一切都被強行設定為娛樂至死，甚至兼職的悲傷和艱辛也不得不消耗掉。
很少有員工因為跳“科目三”而走紅並獲得獎金來獲得關注;
其餘每天工作超過10小時，不得不擠著休息時間免費練習舞蹈的員工是“沉默的大多數”。
因為他們不能拒絕客戶的要求，因為他們的薪水與客戶的滿意度直接相關。
這種網路樂趣也撕裂了農民工最卑微、最脆弱的一面。
都說，一旦上班，就有一種無法褪色的“班味”;
為了做自己不擅長、不喜歡的事情，應該有什麼樣的侷促和尷尬。
很難不感同身受，無論是你還是我。
不是不能跳過“科目三”，只是不是每個人都能享受社交抖動;
當我們因為不想看到“題主三”而開始猶豫要不要去海底撈時，海底撈的“終極服務”卻被顛倒了。