近日，在“進化”品牌戰略暨新品發布會上，合撫老棉正式發布品牌戰略部署，將圍繞“健康、綠色、包容”三個關鍵詞展開20 品牌演變。 在閤府老綿創始人李雪林看來，年輕人的健康血脈正在覺醒。 面對健康市場的強勁需求，和福老勉推出了全新的“健康四寶”，並與南京通任唐健康等健康保健達成合作，不斷深化品牌的健康理念。 同時，閤府老麵也從“健康包容”的策略出發，做了極致的分層，力求擺脫“貴”的標籤。
面對“第二個十年”，李雪林為合福集團做出了“尋友、出海、沉淪、深布局”的戰略定位，合福集團將正式進入“直接+聯合經營”模式。 在業內人士看來，通過“直接+聯營”的模式，合富集團可以吸引更多的戰略合作夥伴，共同開拓多線市場，實現規模的快速擴張。
關注“健康”。
在即將進入2的品牌在第0階段的節點上，和撫老麵展示了三個關鍵詞：健康、綠色、包容。
事實上，自2024年成立以來，合福老麵就從“草本湯，一碗健康”的概念出發，將餐廳打造成研究概念，憑藉一碗健康麵條在書房中成為眾多消費者眼中的網紅麵館。
新戰略的發布，也彰顯了閤府老麵進一步深化品牌健康理念的決心。 在合福老綿創始人李雪林看來，從對養生的不屑，到對養生的關注，再到熱愛養生，年輕人的健康血液正在覺醒，養生養生正在成為全社會的一大趨勢。
發布會上，和撫老勉與南京通任唐健康簽署戰略合作協議，未來雙方將聚焦“醫藥食品”相關領域，開展產品研發、創新公升級等合作。 和福老勉還與如皋市農業局達成戰略合作，實現國家地理標誌產品黑榻榻公尺捲心菜產地直接採購。
同時，憑藉在“草本健康”方面的豐富產品研發經驗，閤府老麵還推出了全新的“健康四寶”——草本湯、粗糧面、長壽蔬菜、保健茶，為消費者提供高品質的多元化選擇。
戰略定位專家、九德定位諮詢公司創始人徐雄軍表示，專注於養生，可以為閤府老綿提供獨特、差異化的定位。 在產品中加入草藥也為產品增添了更多的價值和靈魂。 未來，中式養生面的前景會很好，麵條是南北都能吃到的一種食物，和府老麵的前景非常廣闊。
專注於養生的閤府老麵，也得到了專業機構的認可。 發布會上，國際權威諮詢機構弗若斯特沙利文授予閤府老麵“中式麵館第一品牌”和“中式健康麵條先鋒”稱號。
根據弗若斯特沙利文發布的《中國麵條行業藍皮書》報告，2024年全國麵條年消費量將接近萬億元。 從長遠來看，麵館具有標準化、連鎖化的特點，再加上龐大的群眾基數，麵條賽道有廣闊的提公升空間，很有吸引力。 截至2024年9月，在國內麵條市場，合富老棉是直營收入最大的企業，直營收入增速和直營門店數量增速均領先行業。
擺脫“昂貴”的標籤。
值得一提的是，三個關鍵詞之一的“普惠”，在產品質量方面折射出和撫老勉未來的變化。
除了“網紅”標籤外，和府老麵的30-40元產品**也讓不少消費者“望而卻步”，將合福老麵視為低價品牌，“40元一碗網紅麵賣不出去”多次成為熱門話題。
在本次發布會上，合福老棉首次提出“健康包容”的概念，並進行了極致分層，不僅覆蓋了25元到108元的範圍，還擴大了20元到30元的產品矩陣，為消費者帶來了“品質與價效比”。
根據和福集團發布的最新資料，和撫老麵擁有2000萬+會員，在不投入太多運營費用的情況下，來自會員店的消費佔比已經達到65%左右，使用者粘性相當可觀。 按會員價格計算，目前30元以下的產品已佔一半在閤府老麵，30元至40元價格區間的產品約佔45%，40元以上的產品佔5%。 為了豐富20到30元的產品選單，和府老麵也陸續推出了零食、油炸食品和飲料。
李雪林說：“合福不做廉價、低質量的東西。 讓大家花更少的錢，享受更高的品質，本質沒有變。 希望無論大環境如何變化，消費者都能在合福保持健康、用心、用心。 滿滿的精力，再次出發。 ”
事實上，早在2024年8月，李雪林就披露了《**》中對閤府老冕的調整。 李雪林表示，2024年，和府老麵將在第一層頻頻出手，做到最好分層，提高30元以內產品佔比，同時也進行多維度、細化的會員運營，包括向使用者發放折扣。
在業內人士看來，**分層的提出意味著閤府老棉將從高階品牌定位轉向質價比，以質價比吸引更多消費者。
產品的不斷調整也給閤府老麵帶來了積極的影響。 2024年上半年，閤府老棉營收和新開店數量均創歷史新高，月營收持續上公升，單日高峰不斷重新整理，三四線城市新開店表現突出。 據《中國麵條行業藍皮書》顯示，2024年1-8月，閤府老麵新+經典公升級產品營收佔總營收的77%6%。
開啟“Light”模式。
據了解，合富的足跡已遍布全國80多個城市，擁有500+家直營門店。 在此基礎上，李雪林在發布會上宣布，和孚未來將尋找“5000+業務合作夥伴”，正式進入“直營+聯營”模式。 預計到2024年，閤府老麵門店數量將超過2000家，艾倫家族將超過1500家。
在業內人士看來，餐飲行業正在經歷“加盟浪潮”，不少麵條品牌正在以更輕、更靈活的門店模式進行擴張。 合資公司開業後，閤府老棉的抗風險能力和靈活性將得到提公升。
盤古智庫高階研究員江指出，直銷模式可以保證品牌的統一性和服務質量，而聯合運營模式可以在合作夥伴的幫助下快速拓展市場。 同時，通過開放的合作夥伴計畫，合富可以吸引更多的戰略合作夥伴，共同開發多線市場，實現規模化的快速擴張。
在李雪林看來，作為餐飲連鎖企業，後端一定要重，前端可以更“輕”一些，才能更好地實現規模化。
據了解，合富集團在成立之初，投入大量資源建設首鏈和數智化。 目前，和府老麵擁有近10萬平方公尺的現代化食品產業園，一流的廚房是全國最大的中央廚房之一，全鏈路智慧型運營系統高效支撐全國各地門店運營和全國冷鏈配送需求。 同時，和孚集團搭建了高效運營和業務中臺，提公升了大資料的決策能力，構建了數位化**鏈、全渠道運營、數字零售、智慧型營銷、產業協同共享等多平台協同體系，在公升級數智化的同時，也能賦能行業發展。
面向未來，李雪林提出，合福集團將啟動“尋友、出海、下沉、深布局”的集團戰略。 一方面，和富集團將積極開拓多線市場，計畫深入2000多家縣級單位，攜手5000+戰略合作夥伴，實現品牌價值共享。 另一方面，合富集團將以香港為橋頭堡，走出國門，前往日本、新加坡等國家，探索全球市場的可能性。 同時，和福集團將對城市門店網路進行加密，實現高質量、規模化發展。