冷凍玉公尺生的好還是煮熟的好

玉公尺冷凍，無論是生的還是熟的，都有其適用的場景和優勢。

冷凍生玉公尺：

1.適合長期貯藏，生玉公尺在冷凍過程中水分和養分損失較少，能較好地保持其原有的風味和營養價值。

2.生玉公尺冷凍後，可在需要時解凍煮熟，方便快捷，適合現代生活的繁忙節奏。

3.生玉公尺冷凍時，應剝去外層厚皮，留下幾層內皮，不去掉玉公尺鬚，無需清洗，直接放入保鮮袋或塑膠袋中，封口，放入冰箱冷凍室。

煮熟的玉公尺冷凍：

1.冷凍熟玉公尺適合使用較短的時間，因為熟玉公尺在冷凍過程中可能會吸收一些水分，這可能會略微影響解凍後的味道。

2.煮熟的玉公尺冷凍後，通常需要在食用時加熱，例如蒸或煮，這保證了玉公尺的口感和營養。

3.煮熟的玉公尺冷凍時，應將煮熟的玉公尺裝入保鮮袋中，密封好，放入冰箱的冷凍室中，這樣可以儲存一周左右。

總的來說，如果你需要長期儲存玉公尺，或者想在冬天享受夏玉公尺的味道，生玉公尺冷凍是更好的選擇。 生玉公尺冷凍時，應注意保持其原始狀態，避免清洗和過度加工，以保證其口感和營養。