冬季是寒冷的季節，此時人體的新陳代謝比較緩慢，因此體內容易產生水分和毒素。 為了保持健康，我們應該注意：減脂解毒補鈣跟增強免疫力。而在這個寒冷的季節，有一種成分可以幫助我們實現這些目標，那就是：魔芋
魔芋作為根莖類食物，它起源於中國古代。 它最初是由人們用來製作的魔芋豆腐，因為當時沒有工具輔助加工，只能靠手工研磨獲得，所以被稱為“研磨芋頭”。 魔芋它不能生吃，只有在加工和煮熟後才能食用。 它的味道鮮嫩柔軟，無論是冷食還是煮沸火鍋，炒或乾炸，都非常受歡迎。 雖然市場上有現成的魔芋你可以買到它，但它是在家裡製作的魔芋與市場相比魔芋更嫩，含水率更高，經過加工魔芋少了更多的Q彈感覺。 因此，在冬天，我們可以選擇自己在家製作魔芋豆腐，像這樣煮魔芋更嫩，更美味。
魔芋是一種高膳食纖維營養價值豐富的低脂食品。 它很豐富膳食纖維每 100 克的卡路里含量非常低魔芋僅含 7 大卡。 這使得魔芋它可以給人一種飽腹感，而不必擔心導致體重增加。 另外魔芋它還可以促進胃腸蠕動，預防便秘，改善新陳代謝。 因此，消耗魔芋幫助減脂、排毒和增強免疫力
想做乙個碗美味之魔芋豆腐，我們只需要準備2個生大豆腐魔芋。首先，將魔芋用刷子清洗，然後刮擦面板。 刮魔芋再次用水沖洗並去除外皮魔芋淨重為45磅。 接下來，準備5斤溫水，加入100克食用鹼並攪拌混合。 然後，將少量鹼性水倒入乙個大盆中，開始研磨魔芋。研磨時加入鹼性水，同時攪拌均勻直至完成魔芋全部研磨。 磨魔芋繼續攪拌幾分鐘，使其更細膩。 最後，將魔芋將糊狀物表面均勻塗抹，靜置乙個小時，使其充分凝固。 乙個小時後，切成小塊，然後放置魔芋在沸水中煮沸，轉中火，繼續煮1個半小時。 等魔芋當它完全煮熟並用手捏住時變硬時，可以將其取出並放置。 魔芋煮熟後，可以放在冰箱中或儲存幾周而不會變質。 吃飯的時候，就放魔芋切成小塊，然後漂白它已準備好使用。
魔芋的儲存方法非常簡單。 如果你不能在一周內完成它，你可以拿走剩菜魔芋將其倒入鍋中，加水再次煮熟，然後再次取出。 這就是它的處理方式魔芋可以儲存較長時間，不易變質。 如果你想吃它，就把它放進去魔芋切成小塊，然後漂白立即食用。 魔芋煮熟後，變得更加香甜可口，適合炒菜和煮沸火鍋
正在醞釀中魔芋在這個過程中，有一些小技巧可以幫助我們更好的完成生產。 首先，打磨魔芋記得戴上它手套防止手部過敏。 如果您感覺到手磨魔芋如果太麻煩了，也可以用機器攪打，提前準備好鹼性水即可。 其次，在磨削中魔芋在此過程中，研磨時加入鹼性水，並定期攪拌，以免發生丘疹情況。 此外，研磨魔芋水量不是固定的，可以根據個人口味和想要的質地來確定。 市場上最好的魔芋如果你喜歡吃舊的味道，它通常更嫩魔芋，可以少加水，喜歡嫩口感的可以多加水。 最後，做乙個好的魔芋你可以把它浸泡在水中並儲存起來，當你一周內吃不完時，你可以再次煮熟。 這樣做可以讓你：魔芋它持續時間更長，不易變質。
總結：魔芋作為根莖類食物，它在中國有著悠久的歷史，人們喜歡用它來製作魔芋豆腐。 生產魔芋豆腐的製作過程比較簡單，只需要準備即可魔芋跟食用鹼並按照步驟操作。 魔芋除了口感鮮嫩外，還具有豐富的營養價值，是一種高膳食纖維低脂食物。 為了保持魔芋我們可以在烹飪前將其切成方塊，然後儲存並在需要時再次烹飪。 它就是這樣製作的魔芋豆腐味道更好，更有營養。