旋轉式小火鍋店如何進一步節省人工成本？

旋轉小火鍋的方式，配合機械旋轉皮帶的自動操作，直接輸送菜餚，節省了餐飲業三大成本之一——人工成本，而且餐飲業人員流動性大，旋轉小火鍋的工人數量少， 而且沒有必要太擔心人事問題。但是，如果要進一步節省人工成本，提高盈利能力，可以從以下幾個方面入手。

首先要有合理的分工，在劃分工作區域的前提下，合理分配員工，充分考慮員工的長處，進行合理的職能分配。 為了提高店內運營效率，避免人力浪費。

建立嚴格的管理規定，對員工進行培訓。 服務質量直接關係到顧客對旋轉火鍋餐廳的印象，廚房工作人員的高效工作可以保證交貨速度，避免食材的流失，進而控制原材料成本。

無論從事什麼樣的工作，員工都需要注意合理的排程，以提高他們的工作動力。 考慮在旺季和旺季雇用小時工，以免影響旋轉火鍋店的整體服務質量。

除了人力管理措施外，還可以使用自助點餐系統和智慧型送餐列車等智慧型餐飲技術。 小火鍋裡的菜品很多，上菜時鍋底也會面臨一定的安全隱患。 自助點餐系統讓顧客可以自行選擇質量更好的單點菜品，搭配智慧型送餐班車，安全高效，定點直達，覆蓋每桌，單點菜、鍋底從廚房直接送到顧客手中。 採用智慧型餐飲技術，不僅能節省至少兩個人力，還能提高門店的運營效率，對輪換小型火鍋店降低成本、提高效率是乙個強有力的助力。

漩渦小火鍋