南瓜卷是一種鮮美可口的麵食，色澤鮮豔，質地柔軟，營養豐富。 這是製作南瓜卷的方法。
材料：南瓜泥：200克。
麵粉：500克。
酵母粉：5克。
糖：調味。 鹽：調味。
油：調味。 
步驟：將南瓜的籽去皮去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸，取出壓成泥備用。
將麵粉、酵母粉、糖和鹽混合在一起，加入適量的水，揉成光滑的麵糰。
將麵糰放在溫暖的地方發酵，直到麵糰變大兩倍。
將發酵好的麵糰放在砧板上，輕輕揉捏以通風，然後將麵糰擀成約1厘公尺厚的矩形片狀。
將南瓜泥均勻地鋪在面盤上，然後從一端捲到另一端。
將擀好的麵糰切成小塊，放入蒸鍋中再次發酵約20分鐘。
蒸鍋充氣後，將花卷放入蒸籠中，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。
小貼士：南瓜泥的用量可根據個人口味增減，但不能過多，否則會影響花卷的形成。
麵糰發酵的時間和溫度會影響花卷的質地和形狀，因此建議在溫暖的地方發酵。
擀麵糰片時，切段時應捲緊，切片時切均勻，這樣蒸好的花卷才會美觀。
蒸花卷時要注意火熱，不要過熱，以免貼到花卷表面，內部未完全成熟。
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