一天乙個蘋果，醫生離我遠點“，這是一句古老的英國諺語，至今仍被用作健康生活的指南。 畢竟蘋果含有豐富的醣類、有機酸、纖維、維生素、礦物質、多酚類和類黃酮，被科學家譽為“全能健康水果”。 但是很多人似乎在冬天自動擋住了蘋果和水果，因為它們吃起來太冷了！那麼冬季如何吃這種保健水果才能發揮出效果呢？
其實最方便的吃法就是烤蘋果，因為蘋果中含有大量的蘋果果膠，所以如果烤蘋果（加熱5分鐘），果膠的分子量會降低，活性會比生蘋果高9倍。 而且烤好的蘋果又軟又熱，味道會比生吃好很多。 如果你家裡有微波爐，把蘋果洗淨，切成四瓣，放在微波爐裡五分鐘。 如果你有烤箱，你也可以把蘋果籽取出扔進去烤20-30分鐘，不是很方便嗎？
第二種是煮熟的蘋果，可以和山楂、紅棗、檸檬、枸杞等一起煮，保濕效果很好。 或者用銀耳和瘦豬肉燉就好了。 特別是與瘦豬肉一起煮，放在湯裡喝它不僅可以消除豬肉特有的異味，增加香味，而且由於蘋果中含有豐富的蘋果酸、膳食纖維、果膠等，我們可以避免在與肉類一起食用時吸收過多的膽固醇。
另外，冬天煮蘋果的方法還有很多，比如在我們的早餐蛋糕裡做蘋果，或者用燕麥煮粥，擀一捲烤，做成高顏值的蘋果卷，耐心等待幾個月喝我們自己釀造的蘋果醋，這對我們吸收蘋果的營養，保持身材很有幫助。 因此，讓我們分享一些煮熟的蘋果，以幫助我們今年冬天在家食用蘋果。
1.蘋果瘦肉湯
份量：1鍋
時長：1 小時
材料：瘦肉300克，蘋果1個，紅棗6個，銀耳1個，胡蘿蔔半個，姜1-2片，水6碗
讓我們開始吧。 1.將銀耳洗淨並輕輕浸泡。 將瘦肉切成小塊，將蘋果去核切丁，胡蘿蔔切成方塊。 蘋果和胡蘿蔔不需要去皮，帶皮燉菜很有營養。 2.將胡蘿蔔、瘦肉、薑片放入鍋中，稍微翻炒一下，待肉色變色後再加入紅棗和蘋果丁。
3.倒入6碗水，然後加入切碎的銀耳，開始燉煮，大約需要乙個小時。 4、這是燉菜的樣子，湯汁果香甜甜，鹽什麼的可以自己加。
阿姨壓碎了想法：最好不要用銀耳根部發黃的部分，以免影響口感。 瘦肉建議用後臀尖，小朋友吃的話也可以用一些五花肉。
2.蘋果燕麥粥
份量：1 小鍋
時間：10分鐘
材料：即食燕麥片40克，水三碗，蘋果1個，紅棗6-7顆。
讓我們開始吧。 1.準備好所有材料，將蘋果去皮切成塊，去掉棗核。 2.鍋中燒開水後，倒入燕麥片和水，將紅棗混合，開始煮沸。
3.煮至燕麥變得有點粘，然後加入蘋果塊繼續煮。 4.繼續攪拌至蘋果變軟，燕麥粥變稠，然後關火。
阿姨碾壓了想法：如果家裡有小公尺，也可以一起做飯。 但是，小公尺煮的時間要長一些，所以你需要把小公尺放進去煮五六分鐘，然後再放燕麥片。
3.粗粒蘋果煎餅卷
時間：約兩點
時間：25分鐘
材料：蘋果1個，低筋麵粉40克，棕色全麥麵粉30克（可用全麥麵粉代替），牛奶110克，雞蛋1個（帶皮約55克），糖20克+10克，黑芝麻一茶匙，黃油20克。
讓我們開始吧。 1.將雞蛋打入碗中，倒入20克糖，攪拌均勻，再倒入牛奶，繼續攪拌均勻。 2.之後，在低筋麵粉和棕色全麥麵粉的混合物中過篩，加入黑芝麻，繼續與蛋鞭攪拌均勻。 麵糊應沿直線快速提起並滴落，如果太厚，冷卻後餅會更厚更硬。
3.再次加工蘋果，去皮去核切成方塊，越小越好。 4.將黃油放入鍋中，用小火加熱至液態，然後倒入10克糖，稍微混合。 將切好的蘋果放入翻炒，隨著熱量的推進，汁液會逐漸流出，切成丁的蘋果顏色會略微加深。 燉至汁液幾乎變乾，蘋果丁變軟。
5.在準備煎餅的鍋中刷上一層薄薄的油，然後均勻地鋪上大約一半的蘋果丁。 6.取一大勺成品煎餅液慢慢倒入鍋中，然後用勺子幫助麵糊將切好的蘋果丁均勻包裹起來，鋪成一圈。 加熱一會兒後，你會看到煎餅的底部已經凝固了。
7.將煎餅翻過來，繼續煮另一面，兩面都煮熟後，就可以將煎餅從鍋中取出。 8.戴上手套或等到天氣不那麼熱時，將煎餅卷起來，再固定十分鐘後再切開食用。 也可以不滾動，切成小塊也可以吃。
阿姨咧嘴一想：切好的蘋果丁需要煮軟後再加，否則蛋糕會碎掉。 切塊也是一樣，盡量切小一點，如果太大，餡餅就不會那麼光滑了。 如果沒有黃油，炸蘋果可以用玉公尺油代替，但它缺乏乳白色的味道。
4.蘋果燕麥鬆餅
份量：約 12 份
時間：30分鐘
材料：蘋果135克，即食燕麥片200克，豆漿400克，白糖30克，泡打粉5克。
讓我們開始吧。 1.將蘋果去皮切成塊，與豆漿和燕麥片一起放入破壁機中。 2.然後攪打成精緻的燕麥蘋果醬。
3.之後，加入泡打粉和糖，攪拌均勻。 4.鍋中小火加熱後，將一勺麵糊舀入鍋中，嘗試將其排列成圓圈。
5.等到表面有很多氣泡時，就可以把它翻過來，繼續加熱另一面一會兒，直到完全煮熟。 6.成品鬆餅冷卻後，可以與蜂蜜或果醬一起食用。
阿姨咪了個念頭：這沒用的麵粉全是燕麥片，所以比其他鬆餅更軟，更糯。 兩面煮約 2-3 分鐘。
5.蘋果玫瑰卷
份量： 6 個
時長：1 小時
麵包皮成分：低筋麵粉80克，黃油22克，蘋果糖漿32克。
蘋果餡：蘋果1個，細砂糖40克，蜂蜜40克，水500克
讓我們開始吧。 1.蘋果薄片的厚度要一致，約2cm。 2.然後將40克細砂糖、40克蜂蜜和500克水混合到牛奶鍋中，煮至沸騰。 之後，倒入蘋果片，煮至變軟，大約兩分鐘。 取出蘋果片並瀝乾。 將甜味、糖漿和水冷卻並放在一邊。
3.現在讓我們開始製作外殼。 將黃油切成小塊，軟化，與低筋麵粉混合。 揉捏混合後，低筋麵粉變成粗玉公尺粉狀態。 4.然後加入剛才的蘋果糖漿，我加了大約38-40克。 將麵粉擀成麵糰，放在一邊放鬆 15 分鐘。
5.之後，在板上撒上一些粉末，以防止粘連，然後將麵片擀成長約30cm的長方形片，厚度越薄越好。 6.然後用那把鋒利的美工刀將其切成約1塊5cm，30cm長條。
7.取麵條，將瀝乾的蘋果片一一疊在麵條上。 這是堆疊後的樣子，每個大約7-8塊。 8.然後從左向右捲起。
9.這是滾動後的樣子。 10.然後將其放入紙杯蛋糕模具中，然後排列蘋果的花瓣，以達到綻放的效果。
11.將所有6個蘋果卷捲起，然後放入蛋糕模具中。 12.將烤箱預熱至180度，然後放在中間層烘烤30分鐘。 在其餘部分。
8、9分鐘後，取出蘋果卷，刷上少許蜂蜜，然後放回烤箱烘烤，直到結束。
阿姨碾壓了想法：蘋果片要用糖水煮熟變軟後才能卷起來，還可以去除蘋果的生味。 雖然這很簡單，但它確實在切片時考驗耐心和刀法。 它放在紙杯中以將其固定到位，如果直接在烤盤上烘烤蘋果卷，它很容易散開。 最後，烘烤至蘋果有點幹，邊緣呈金黃色。
6.自製蘋果醋
份量：1罐
時間：3個月以上
材料：蘋果400克，白公尺醋650克，冰糖60克
讓我們開始吧。 1.將蘋果切開，去核，然後切成不太厚的薄片。 2.在滅菌的密封罐中，先放入一層蘋果片，然後放入一層冰糖，依此類推，直到將蘋果片和冰糖全部放入。
3.最後，貼在罐子的邊緣，慢慢地將白醋倒入罐子中，差不多九分滿。 在這裡，您必須將所有蘋果片浸泡在醋中，並且不應有暴露的蘋果片。 4.倒入後，將罐子密封並放入陰涼處或冰箱中，浸泡3個月以上，6個月內即可準備好。 製作蘋果醋，需要將蘋果片取出，濾去雜質，然後密封冷藏。 通常，您可以倒出少許蘋果醋，與適量的純淨水或蜂蜜水混合，攪拌均勻後飲用。 也可用於沙拉和沙拉，味道非常清新。
阿姨碾碎的想法：蘋果和醋的量可以按1：1調整。 如果你想有水果味，就多加蘋果，反之亦然，多加醋。 冰糖也可以用**糖代替，這樣醋色更金黃。 對於蘋果醋，最好選擇透明且成分中不含其他新增劑的白醋。 倒入醋後，要先看蘋果片浸泡在醋中後再送封口，這樣蘋果片才會發酵徹底，避免蘋果片暴露在外面變質。 浸泡時間建議在3-6個月以內，如果時間太短，浸泡是不夠的。