進九後，手腳冰涼多吃，簡單的燉菜太香了，暖冷了，全家人都喜歡！可惜你不知道怎麼吃
在北方，冬天很冷，冬天的“九號”寒天是冬天最冷的時期，這段時間天氣寒冷，三餐的飲食總是盡量做一些美味的食物來保暖禦寒。
在所有食材中，寒冷天吃最合適的食材是羊肉，羊肉的禦寒能力非常好，在寒冷的季節，燉一鍋羊肉又好吃又熱，比吃雞鴨強多了。 羊的身上裝滿了寶物，除了羊肉，從羊頭、羊下、羊蹄都是非常美味的食材。 冬天，我家每隔三五天就會燉一鍋羊肉，全家人吃得熱騰騰的很舒服。 今天就給大家分享一款燉羊蠍子，好吃又香！
使用材料：羊蠍適量，黃芪少許，當歸少許，料酒，蔥花，薑片，胡椒粉少許，鹽少許。
步驟：
步驟1：將羊和蠍子用清水洗淨，浸泡在血水中，放入冷水中，加入料酒煮沸，取出。 羊蠍是羊的脊梁，因為它長得像蠍子，所以羊脊在民間也叫羊蠍。羊蠍性狀溫潤，含有多種營養成分，能補氣、補腎、緩解腎虛引起的疲勞、腰膝痠痛、手腳冰涼，還能健筋骨骼，調節脾胃功能，還具有暖胃壯陽的作用， 記得在冬天吃飯。
第二步：砂鍋中放入冷水煮沸，放入焯水後的羊蠍，加入少許黃芪、當歸、蔥、薑片大火煮沸。
第三步：用小火慢燉約50分鐘，加入少許鹽和胡椒粉，繼續燉約10分鐘。
第四步：燉菜完全煮熟後，可以關火，加入蔥花和香菜增強風味，直接上桌。
第五步：這樣燉的羊蠍子特別好吃，羊肉軟糯，羊肉湯好吃，全家人都喜歡，天冷一定要嚐嚐這道湯。
鳳兒的話：1、羊蠍子一定要燉到燉的時候，羊蠍子燉到羊蠍軟爛熟為止才會更好吃。
2.燉骨頭湯，燉前用中小火燉湯會變白成牛奶，如果熱量太小，湯會變清湯。
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