是“補鐵之王”，含鐵量是紅棗的13倍，女性常吃，補血美顏

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鐵是血紅蛋白形成的關鍵物質，參與氧氣的運輸和儲存，參與人體的能量代謝。

缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因之一。

女性每個月經週期會失去約 15 個鐵68毫克，加上每天**尿液中鐵的正常損失，總損失為408毫克，很容易引起缺鐵。

那麼什麼成分最適合鐵呢？

【動物血液】：鐵含量非常豐富，每100克豬血含鐵45毫克，吸收率高，屬傳統補鐵。 其中，雞血和鴨血口感較好，特別適合嬰幼兒食用。

推薦食譜：1：【麻辣鴨血】。

食材：鴨血、豆皮絲、金針菇。

方法： 1、將一塊火鍋底料放入熱油中，用小火煮沸融化。

2）加入一勺豆沙，紅油炒，加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

3）加水少許，加入鴨血豆皮金針菇，加入3湯匙生抽，加入一勺黑醬油，加水大火煮10分鐘。

4、從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

鴨血與豆皮絲和粉絲一起煮成湯，有助於身體吸收鐵，可以預防貧血，消除疲勞。

準備食材：豆腐、鴨血、薑蒜、小公尺辣。

做法： 1、豆腐豬血水煮沸2分鐘後取出。

2）將油、蔥、蒜、小公尺放入鍋中翻炒香，加入半勺郫縣豆沙翻炒香，倒入少許清水。

3）煮沸，加入豆腐和豬血，1/2湯匙老抽，1湯匙生抽，少許鹽調味。

4：最後加入水澱粉增稠。

富含鐵的鴨血和富含鈣的豆腐搭配在一起，一些富含維生素C的大蒜芽可以促進礦物質的吸收和利用。

成分：豬血。

做法： 1、薑絲和蒜末用油炒，倒入適量開水。

2）加入豬血，加入醬油和鹽調味，煮2-3分鐘。

3、加入香油和胡椒粉，撒上切碎的香菜。

每100克豬血含鐵45毫克，吸收率高，是傳統的補鐵劑。

其中，雞血和鴨血口感較好，特別適合嬰幼兒食用。