美味的豬肝菠菜湯食譜 步驟簡單，營養又美味！

菠菜豬肝湯是以豬肝和菠菜為主要食材的營養家常湯。 它不僅美味，而且對人體也有多種好處。 現在，讓我們一起進入詳細的生產步驟。

首先，我們需要準備以下材料：

豬肝300克，菠菜300克，薑片適量，鹽，生抽醬油，料酒，白醋，水澱粉或玉公尺澱粉，胡椒粉適量，食用油適量，枸杞適量（可選）。

第一步，將豬肝洗淨，切成薄片，用清水浸泡30分鐘，去除血腥味。 同時，將菠菜洗淨，切成小塊，放在一邊。

第二步，將浸泡好的豬肝片取出，瀝乾水分，加入適量食鹽、淡抽、料酒、白醋和水澱粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。

第三步，鍋中加入適量的水，放入薑片，大火煮沸。

第四步，將醃製好的豬肝片一一放入沸水中，煮至變色。

第五步：鍋中加入適量食用油，加熱後加入菠菜，快速翻炒至菠菜變軟。

第六步：將煮熟的豬肝片倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

第 7 步：最後，加入枸杞，煮 1-2 分鐘以關火。

第 8 步：將煮熟的菠菜豬肝湯上桌享用。

小貼士：豬肝切好後，可以拌入少許澱粉和油，讓煮熟的豬肝更嫩豬肝不宜煮太久，以免變老變硬;菠菜含有草酸，可以在烹飪前將其焯水以去除其中的一些其他調味料如雞精、香油等，可根據個人口味新增。

菠菜豬肝湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。 適合全家人食用，是難得一見的美味佳餚。