豬肝麵配菠菜是一種美味又營養的麵食。 菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，而豬肝則含有豐富的鐵和維生素A，是養血提亮的好產品。 下面就為大家詳細介紹一下菠菜豬肝面的配方和配料比例。
準備所需的食材：菠菜適量、豬肝適量、麵粉適量、蔥末適量、薑末適量、料酒適量、鹽適量。
接下來，我們開始用菠菜做豬肝面。 將新鮮的豬肝沖洗乾淨，切成薄片以備後用。 然後，將豬肝片浸泡在清水中，倒出浸泡的血液，重複該過程2-3次，直到浸泡的水相對乾淨為止。 這樣可以去除豬肝的魚腥味，使其更加美味。
接下來，我們在醃製好的豬肝中加入切碎的蔥、薑末、料酒和鹽，醃製約10分鐘。 這一步可以增強豬肝的風味，使其更加美味。
然後，將菠菜洗淨並焯水以備後用。 焯水的目的是去除菠菜中的草酸味，使其更加清爽可口。
接下來，將麵粉與水混合成麵糰，擀開並切成麵條或您喜歡的形狀。 這一步可以讓你根據個人口味選擇麵條的形狀，增加你的食慾。
然後，將麵條放入熱水中煮熟，取出並放在一邊。 在這一步中，您需要注意麵條的烹飪時間和熱量，以保持麵條的質地和彈性。
最後，在熱鍋中加入適量的油，將醃製好的豬肝炒至熟透。 這一步可以使豬肝更加鮮嫩可口。
最後一步是將炒好的豬肝和焯過的菠菜加入煮熟的麵條中，攪拌均勻。 這樣一來，一盤美味的豬肝菠菜面就做好了！
菠菜豬肝面的製作非常簡單易學，既營養又美味。 每一口麵條都有美味的菠菜和豬肝的香氣，而菠菜和豬肝的搭配也使得這道麵條具有很好的補血提亮效果，非常適合家庭食用。 無論是繁忙的工作日還是悠閒的週末，這道美味佳餚都可以在家中輕鬆享用。 一起做菠菜豬肝面吧！
豬肝
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