酸辣的蓮藕，這道美味，光是聽名字就已經讓人垂涎欲滴了！不僅酸辣開胃，還保留了蓮藕的甜味，每一口都會讓你大吃一驚！更重要的是，這道菜的製作過程簡單快捷，只需15分鐘左右即可為媽媽烹製出一道美味佳餚。 接下來，小編就給大家介紹一下製作這顆酸辣蓮藕的具體步驟：
所需配料： - 蓮藕1段 - 青紅辣椒各半 - 蔥，姜和大蒜適量 - 鹽，糖，淡醬油，香醋，辣椒油，芝麻油 步驟：
1.材料：蓮藕洗淨去皮切塊將青椒和紅辣椒洗淨，去籽，切成小塊將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。 2.焗：鍋中加入適量水，煮沸後加入切成丁的蓮藕，煮至掰開，撈出，瀝乾水分備用。 3.醬汁：在碗中加入鹽、糖、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油，攪拌均勻製成醬汁。 4.炒：鍋內用冷油加熱，加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入青紅辣椒塊翻炒均勻。 5.加入蓮藕：倒入焯水後的蓮藕，繼續翻炒均勻。 6.調味料：加入醬汁，翻炒均勻，讓蓮藕充分吸收調味料的味道。 7.從鍋中取出即可食用：翻炒至湯汁濃稠，然後從鍋中取出即可食用。 製作技巧：
1.選擇新鮮的蓮藕以獲得更好的味道。 2.蓮藕的焯水時間不宜過長，以免影響口感。 3.醬汁的比例可以根據個人口味進行調整。 4.炒菜時要注意火候，以免糊鍋。 5.可根據個人喜好加入適量的辣椒油，以增加風味。 這道酸辣的蓮藕菜不僅味道鮮美，而且富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，有助於母親的身體恢復和產奶。 家人，現在就試試吧！記得點讚、評論，**哦，讓更多人分享這美食的快樂吧！