正文|紅色食品網 周麗喜.當很多人還在糾結哪家餐廳更划算，反覆切換手機軟體進行對比時，一些更懂生活的年輕人已經把目光投向了大型超市的就餐區。編輯|薛靜.
網上***可能會踩雷，但去超市吃飯永遠不會受苦。 ”
宜家的家具再好，我都會去看看，這裡還有更重要的事情要做，那就是吃飯。 ”
無論從菜品的外觀還是價效比來看，超市餐飲簡直是徹底的勝利。 ”
當山姆、盒馬馬、胖東來、宜家、永輝等大型超市紛紛開設就餐區或酒吧時，這個地方原本只是解決購物者用餐需求的簡單方案，也成為了消費者心中新的“理想食堂”。
超市的就餐區已經擠滿了來超市的消費者，正在從“買”向“吃”轉變。
很難統計週末有多少人在宜家為家具付費，但點餐的人實際上就在餐廳外面。
照片由Red Meal Network提供。
在廣州天河的宜家商場裡，宜家瑞典餐廳人滿為患。 你不僅要排隊取餐，甚至連找座位吃飯都成了乙個問題。
週末去宜家，想在宜家吃飯，就像回到學校食堂一樣。 大家都端著盤子等著阿姨端菜和公尺飯，要是要遲到，說不定會錯過自己喜歡的菜。 經常去宜家瑞典餐廳打卡和光顧的莫莫（化名）告訴紅 Food.com。
它很受歡迎！類似的情況也發生在河南許昌的胖東來。
今年年中，紅餐網做了統計，胖東來餐區的“DL麻辣鍋”檔平均每天能賣出600個麻辣鍋，週末會多賣30%“DL Malatang”攤位每天至少有200多個號碼，等餐是常態。
胖東來甚至開了一家自營麵包店——Delicus Cake，並在商場門口開了店。 據了解，Delikosi蛋糕店有近100個SKU，而且經常爆紅。 當一款名為“紅絲絨”的蛋糕剛推出時，甚至不得不受到限制，很多消費者會從許昌、新鄉乘坐高鐵趕來購買。
翟斌攝，紅色食品網專欄作家。
還有盒馬鮮生（以下簡稱“盒馬鮮生”），如今正成為越來越多“乾公尺人”的天堂。
一位盒馬員工告訴紅餐網，每個工作日的午餐時間，在附近工作的上班族都會蜂擁而至，不到兩個小時，光是麻麻堂就能賣出50-60本休息日，顧客從下午開始就到用餐區點餐，直到晚上，食客依然絡繹不絕。
事實上，在盒馬鮮生吃飯並不是什麼新鮮事。 早在兩年前，深圳盒馬就開設了餐飲專區。 由於靠近香港，深圳的盒馬鮮生餐飲區甚至一度擠滿了香港遊客。
有小紅書網友表示，在深圳盒馬鮮生餐飲區，到處都能聽到港式粵菜。 “用餐區擠滿了背著背包和行李箱的香港同胞，大家玩得很開心。 ”
小紅書截圖。
今年頻頻上熱搜，深受新中產階級喜愛的山姆，他的餐廳名氣不小。 冉冉是山姆的會員，據他介紹，許多湧向山姆的消費者都會去山姆酒吧。 “排隊的人很多，週末酒吧經常很擁擠。 ”
在網路上，甚至有博主專門錄製了去山姆餐廳的**，吸引了大量網友觀看。 在“B站”上搜尋“山姆餐廳”，會有很多評價策略分享，很多**都達到了10萬+。
隨著越來越多的消費者湧入山姆、盒馬、胖東來、宜家等大型超市的就餐區，這個原本只是作為超市輔助模組，簡單解決購物者用餐需求的地方，逐漸成為超市吸引顧客的有力方式。
除了對超市餐飲感到好奇之外，相信很多人還是有些疑惑的，超市餐飲為什麼這麼有魅力？
想不出來的菜品只有種類繁多，超市賣不到的菜品種類也很多，這也是很多顧客痴迷於超市就餐區的原因之一。
每次去超市的就餐區，我都像劉奶奶進入大觀園一樣眼花繚亂，我選擇不了。 就算一天吃一兩道菜，乙個月基本都不一樣，吃膩了可以換下一條。 一些經常去超市吃飯的消費者說。
以廣州宜家（美林M·Live天地東街區店）為例，快餐、零食、飲料、烘焙......這裡應有盡有。
在二樓，宜家瑞典餐廳不僅供應牛排、義大利面、焗公尺飯、披薩等西式主食，還提供烤香腸、雞翅、炸鱈魚、炸脆皮土豆等小吃，甚至還有提拉公尺蘇、櫻花味瑞士卷、覆盆子藍莓芝士、瑞典巧克力杏仁蛋糕等各種烘焙和甜點。
在距離瑞典餐廳不遠的地方，宜家還有一家“瑞典咖啡館”，出售咖啡、茶和甜點。 在一樓的出口處，有“宜家小酒館”小酒館，出售羊肉串、飲料和冰淇淋。
照片由Red Meal Network提供。
難怪有人說“宜家把家具賣作為副業，餐飲是老生意”。 ”
而在胖東來，光是它自營的熟食就讓人眼花繚亂，從滷味到油炸食品，從壽司到糕點，從沙拉到涼拌，只有你想不到，沒有它就賣不出去。
同樣，種類繁多的菜餚也是盒馬鮮生用餐區的一大特色。
小蘭的工作地點在廣州盒馬鮮生（天一店）附近，她一日三餐基本都是在盒馬解決的——早餐在盒馬吃個麵包，中午吃一碗餛飩，晚上吃點麻辣的火鍋或者海鮮大餐。
吃火鍋去盒馬也是不錯的選擇，畢竟可以選擇牛蛙火鍋、椰子雞火鍋等不同口味，同時在食材上，海鮮比外面一些火鍋店要多很多，還有各種魚， 蝦、蟹、扇貝這些叫不出來的，想吃什麼就吃什麼都可以選擇。小蘭說。
照片由受訪者提供。
小蘭還表示，盒馬菜的烹飪方法也是多種多樣的，比如螃蟹可以蒸，麻辣炒，咖哩、芝士烤、薑蔥炒、避風塘炒蝦可以煮、蒸、蒜蓉烤、鹽胡椒炒、辣醬炒、乳酪烤。 “赫馬的廚師似乎有十八種武功。 ”
值得一提的是，過去超市賣的菜品，幾乎都是由廚房加工後再加熱，但現在，在“定做”方面，超市甚至出現在一些餐廳的門前。
盒馬餛飩都是新鮮包裝的，**不貴，海鮮當然也是現點現做的。 不僅可以吃到新鮮的菜餚，還可以省去做飯和準備飯菜、洗碗等一系列麻煩。 小蘭說。
照片由受訪者提供。
紅餐網專欄作家翟斌也介紹，胖東來超市的熟食大多是現做的，炸雞、烤鴨都是現炒烤製的，冷皮現場蒸製，不僅好吃又鍋一樣，而且製作過程透明化， 消費者在吃飯時可以放心。
為保證食材的新鮮度，胖東來規定每天8點以後所有熟食打折**，且必須當天清關，隔夜食品即使掛失也絕不售賣。
在胖東來的熟食蛋糕店，蛋糕是當天製作的，當天清關。 同時，為了保證蛋糕的新鮮度和口感，店員每天對蛋糕冰箱的溫度進行8次跟蹤和監測。
紅餐網還注意到，不久前，永輝超市宣布，今年以來，在拓展新店時，更加注重消費場景的創造，增加烘焙、糕點、熟食等加工餐飲領域是具體實施策略之一。
例如，永輝福州濱江錦榮店在入口處增加了現場製作的專門烘焙區。 同時，在店內，永輝還開闢了現成早餐、輕食、滷味、炸串、醬汁小海鮮等加工食品區，“煙火氣”十足。
不是餐廳去不起，而是超市餐飲價效比更高，產品種類繁多，風味豐富，而且......按訂單生產你認為這就是餐廳超市的全部，但這太過分了，不容小覷。
超市就餐區的產品也是真正的良心價格。
盯上西方各大快餐品牌的活動日，只是為了省錢。 所以周一是麥當勞，週三是漢堡王，周四當然是“瘋狂的星期四”。 但現在，即使是麥當勞的可憐幽靈也開始漲價——從 12$9 ** 至 $139 美元。 在社交平台上，一些消費者分享道。
雖然只漲了1元，但足以觸動一些年輕人的神經。 畢竟，今天年輕人的錢包比以前更“空”。
超市餐飲區正好填補了年輕人的這一部分“空虛”。
在小紅書上，不少網友毫不猶豫地表達了對山姆吧的喜愛。
自從山姆酒吧不需要會員進入後，我夢寐以求的自助餐廳就出現了。 ”
山姆的安格斯漢堡是18塊，牛肉餅很紮實，完全不柴火，可以根據自己的口味加入洋蔥和醬汁，而麥當勞的芝士安格斯厚牛肉漢堡要31元。 ”
以麥當勞的“窮鬼**”山姆的熱狗**為基準，只有10個，非常划算8元，而且是牛肉熱狗，不是澱粉腸！蘇打水飲料長達 45元可無限次補充。 ”
物超所值！兩個人吃到能吃能收拾，只花了60多塊錢。 ”
照片由Red Meal Network提供。
去盒馬吃海鮮，也被當今很多年輕人推薦為“有麵條不會出錯”的消費方式。
餐廳的海鮮太貴了！雖然盒馬的食材比菜市面上的要貴，而且做菜也會收取相應的加工費，但如果不考慮用餐環境，總價肯定比去餐廳便宜，關鍵是要放心一些。 有抖音網友在某博主的評論區留言**。
正如他所說，在餐廳吃飯時，乙隻牡蠣的**可能要10元左右，但在盒馬，只有6塊。
在價效比方面，宜家更是深入人心。
肯德基土豆泥 75元，宜家“平板”只需要1個99元;周一至周五，宜家會員還可以獲得免費咖啡1元的原味冰淇淋，比公尺歇爾秉城的蛋筒差不了多少，3元的冰淇淋已經可以吃到藍莓和香蕉兩種口味了。
如今，1塊錢只能買乙個包裝盒，3塊錢剛好夠喝茶幾，難怪那些更懂生活的年輕人衝進超市的用餐區，同時堅定地說：“不是餐廳買不起， 但超市餐飲更划算。
摘要：把年輕人吹到超市餐飲區的風是什麼？
現在放眼望去，菜品多，新鮮出爐，還有......高價效比可能兩者兼而有之，但不是全部。
試想一下，如果一家餐飲公司能把這幾點匯集在一起，哪怕只做到了七八點，生意也未必差多少。