雞蛋的營養價值不小，每天乙個雞蛋可以補充優質蛋白質，增加營養，使身體更健康。 但營養價值會因你吃的方式而有很大差異。 讓我們來看看要避免哪些方法：
油雞蛋很好吃，但這些煎蛋和煎蛋的脂肪含量很高。 本來是為了補充營養，但吃太多油會對體重和血脂產生不良影響。 此外，在高溫油炸過程中可能會產生苯並芘和雜環胺等物質。 因此，建議盡可能少吃或不吃煎雞蛋。
雞蛋沒有完全煮熟，蛋黃不會變硬，也就是我們常說的半熟雞蛋和溫泉雞蛋。 這種雞蛋口感鮮嫩，更容易與其他食物一起吞嚥，是很多人的最愛。
但是這種雞蛋存在很大的食品安全風險。 未完全煮熟的雞蛋可能含有沙門氏菌等致病菌，如果無意中感染，可能會造成嚴重後果。 而且煮熟的雞蛋的蛋白質利用率也比這種半熟的雞蛋要高。
與一些水果和蔬菜不同，雞蛋在煮熟時不會破壞其營養成分，蛋白質更有利於人體吸收。 建議將雞蛋煮7-8分鐘，搭配粥湯、牛奶、豆漿等食物食用，這樣雞蛋就不會變得那麼嗆。
許多人認為毛蛋是很好的補品，吃起來更有營養。 但實際上，毛蛋往往是雞場因病原菌感染而無法發育和破殼的淘汰蛋，其衛生問題和營養價值不如普通雞蛋。 而且，在雛雞發育過程中，優質蛋白質等營養物質已經消耗殆盡，剩下的營養成分不如正常雞蛋，所以不建議大家吃毛蛋。
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吃毛蛋可能有健康風險
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