你厭倦了每天重複的選單嗎？你想在廚房裡大放異彩，但又沒有靈感嗎？所以，讓我們試著做乙個不會每天都變的食譜吧！這不僅是對味蕾的挑戰，也是對自己能力的提公升。
1.鯪魚油和萵苣。
配料表：萵苣、黑豆豉、大蒜、生抽、鹽、澱粉。
步驟：將萵苣洗淨切成段，將莖切成兩半，然後切成小條。
將大蒜壓碎，將鯪魚撕成小塊。
調味醬：準備一小半碗水，加入適量澱粉和淡抽油，攪拌均勻。
鍋中水焯水，將麥菜焯水，先放菜秸稈，再放菜葉，焯水取出備用。
燒油，加入蒜蓉炒香，加入鯪魚翻炒，再加入醬汁煮至濃稠，將湯倒在蔬菜上或將焯過的蔬菜放入鍋中翻炒均勻。
2.蘿蔔炒豬絲。
1.配料準備：白蘿蔔、肉絲、蒜末、蒜芽。
2.將白蘿蔔去皮切絲以備後用。
3.將瘦肉切碎，加入鹽和胡椒粉，半勺黑醬油，半勺澱粉抓好，再一勺食用油鎖住水分，醃製一會兒。
4.將油加熱，加入肉絲，翻炒至上桌。
5.鍋中留少許底油，加入蒜末，翻炒香，倒入蘿蔔絲，翻炒至碎，放一勺鹽和少許胡椒粉，將適量雞精翻炒均勻，倒入肉絲翻炒幾下。
6.撒上蒜芽，從鍋中翻炒。
3.紅燒牛筋。
1、配料準備：牛筋、蔥薑、桂皮、八角、月桂葉、乾辣椒。
2.牛蹄筋放入鍋中冷水，蔥薑焯水。
3.鍋中放油，放入冰糖10克，開小火炒糖色，倒入切好的牛筋，翻炒上色。
4.加入蔥、薑片、月桂葉、八角、肉桂、乾辣椒、豆瓣醬一勺、黃豆醬一勺、生抽兩勺、黑醬油一勺、香醋一勺，翻炒均勻。
5.加入未覆蓋食材的熱水，煮沸後倒入高壓鍋中，蒸熟後按壓30分鐘。
4.白醬炒牛肉。
1.配料準備：椰白、牛肉、青辣椒、紅辣椒。
2.將白牛肉切絲，放在一邊，青辣椒和紅辣椒切成薄片，大蒜切成薄片。
3.將料酒、生抽、澱粉和食用油放在牛肉絲上，醃製均勻。
4.鍋中放油，將肉絲炒至變色，然後取出備用。
5、用鍋底油加入青辣椒、紅辣椒、蒜片、豆瓣，翻炒香味，放入白絲輕輕炒，倒入牛肉時加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
5.將肉翻回鍋中。
1.配料準備：五花肉、洋蔥、青椒、蒜葉。
2.將薑片，蔥，料酒放入冷水鍋中，撇去泡沫，然後蓋上蓋子，轉中火煮20分鐘。
3、鍋內少放油，加入五花肉，炒油，放一勺豆沙、薑蒜末，將豆豉翻炒香。
4.加入一勺生抽，半勺黑醬油，翻炒至有色，再倒入洋蔥、青辣椒和紅辣椒，加少許鹽和雞精、糖調味，大火炒均勻，煮前撒上蒜葉。
6.蓮藕玉公尺炒蝦。
1.食材準備：哦哦，玉公尺，蝦，韭菜。
2.將蓮藕去皮洗淨，切成薄片，加入少許白醋浸泡10分鐘。
3.加入少許生抽和蔥花將蝦醃製一會兒，鍋中燒開水，倒入蓮藕和玉公尺粒，焯水三分鐘後取出備用。
4.將蝦仁倒入鍋中的熱油中翻炒，加入蓮藕片和玉公尺粒，翻炒幾下，加入一勺生抽和半勺鹽調味。
5.將一圈水澱粉倒入鍋邊，翻炒均勻，然後撒上細香蔥。
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