洞庭湖南，有一座內斂奔放的城市。 其內斂的出身，來源於厚重的歷史——關羽曾經獨自去這裡開會，屈原在這裡寫過千古詩;它的奔放，來源於炙手可熱的生活——泡茶擺出熱情好客的方式，用辣椒打造湘菜風味宇宙。 這就是湖南益陽，一座2024年未改名的歷史文化名城。
12月15日19：30，由中糧阜臨門獨家冠名的首檔大食概念健康飲食文化節目《食品與營養中國》將在北京衛視播出最後一期。 胡海泉、劉靜、馬玲、徐文光、黃玉波將走進“半山半城湖”的益陽，在充滿“湘味”的大街小巷中探索千家萬戶的幸福滋味，開啟《食營養中國》第一季收官之旅。
文化賦能鄉村
有很多營養豐富的蔬菜
在寒冷的冬季，南方餐桌上最受歡迎的時令食材是冬筍，素稱金白玉。 與破土而出的春竹筍不同，冬筍隱藏在地下。 因此，挖竹筍不僅僅是一項體力活。 節目中，“食營養探索團”將來到“中國十大竹鄉”之一的桃花江珠海，學習挖冬筍的“獨秘”習。 原來，竹子是一種草本植物，也是世界上生長最快的植物之一，強壯的時候每天可以長到一公尺以上。
除了挖竹筍，益陽的芥菜也會讓“食營養探索團”大開眼界。 芥菜屬於十字花科芸苔屬，該屬植物擅長“”，形態多樣。 自然，人們也研究了“花哨的吃法”芥菜。 東北人喜歡用芥菜做零食;南北都喜歡的芥菜，是帶莖芥菜的代表;四川人最愛吃的蔬菜，是芥菜生芽;種子芥菜是黃芥菜醬的原料。 益陽人通常用芥菜洗葉晾曬、囤積儲存，做成罐裝蔬菜。
在益陽福民村，除了口感有保證外，他們醃製的芥菜更出名的就是村里孩子們畫的罐子畫。 徐國良是一名美術老師，從最初的7名學生到現在的50、60名學生，他用藝術賦能鄉村，不僅大大增加了富民村的產值，也讓孩子們的精神得到了充分的滋養。 藝術的光芒照亮了鄉村的共同富裕之路，照亮了孩子們心中的夢想。
回國創業
戴著運動腳踝環的奔跑雞
節目中，戴著運動腿環、身穿“黑色”的跑雞在雞群中格外突出，瞬間引發了“食與營養探索組”的好奇心。 在90後的小鄧農場，他們了解到這是“五黑一青雞”。 五黑一綠雞起源於明代神農架，五黑為黑冠，羽毛黑，皮黑，內臟黑，骨黑，一綠就是它誕生的綠蛋。 五黑一青雞是中國乃至世界罕見的珍稀禽雞產品，被譽為“中國的黑寶”。 他們都是運動員，每天在山上奔跑、跳躍、飛行、做各種運動，累了就在樹上休息一會兒。 雖然他們群居，但都是社會恐懼，只要陌生人靠近，他們就會立即避開他們。
早在2024年前，《本草綱目》就提到了五黑一青雞的滋補作用。 這也是注重食養的肖鄧選擇開農場養雞的原因。 小鄧的家庭農場不僅注重生態迴圈，還為周邊村民提供了許多增收的機會。 越來越多像肖鄧這樣的年輕人回到家鄉創業，帶動了更多的就業崗位，為益陽的經濟發展注入了源源不斷的活力。 如今，回歸家鄉的年輕創業者繼續為鄉村振興貢獻力量，廣袤的鄉村也給了他們更多在生活中發光的機會。
為千家萬戶創造幸福
喜歡辛辣的食物
本期食營養廚房將呈現一場壯觀的百家宴，共計280位來自益陽各族的親朋好友前來參加宴會。 百家彥的烹飪食材自然也是從益陽當地的食材和藥材中挑選出來的。 虎杖作為湖南益陽的特產，具有抗衰老、黑毛、降血糖、降血脂、消炎、抗腫瘤、抗菌等諸多功能。 此外，有“湖南人怕不辣”之稱，湖南是中國最大的辣椒生產加工地，擁有13個國家地理標誌辣椒產品。 但對辛辣食物的熱愛背後，其實隱藏著當地人的吃法和滋養方式。 湖南河流多，氣候潮濕，容易產生水分，吃辛辣食物更能祛濕。
在百家宴歡樂的氣氛中，“食與營養探索團”回憶了一路上見過的好山好河、好人：走過一望山，遇見了因對家鄉的眷戀而回到家鄉開農家的鄉村夫婦我觸控了金色的稻田，遇到了將家鄉的味道傳遞給全國人民的農民主播走過東台濕地，我遇到了......始終如一地分享家鄉味道的魚湯麵店探索食材源頭的旅程，也是一次探索植根於各種地形和景觀的中國人故鄉味道的旅程;揭開食物滋養人秘訣的過程，也是揭開食物背後的風俗習慣滋養人心的過程。
總行程超過10,000公里，有35種食材可供探索源頭。 “食營養探索組”從大食的概念出發，放眼千里山河，探尋食材與地域、時間的親密關係蠶食人間煙火爆竹，聽水土一邊的自然規律滋養另一邊;以營養的名義，讓幸福的味道走進千家萬戶，讓中式餐桌更豐富，讓中式飯碗更健康，讓更多的中國人過上更有營養的生活。
從當季的冬筍，到一罐芥菜貯藏在清香中，勤勞的中國人的禮物，不僅成就了中國人的健康智慧，也成就了周立波筆下的山鄉巨變。 最後一期《食品與營養中國》將前往湖南省益陽市，體驗“各有美、各美、各有美”的鄉村風貌，講述“湘味”背後的食與營養之道。 12月15日19：30，請鎖定北京衛視《食品與營養中國》大結局！該節目由中糧飛林獨家播出，中糧飛林家香益盟土榨花生仁油冠名播出，中糧飛翔天然香公尺贊助播出。