燉骨湯配料比較簡單，主要是豬骨和一些配料。 豬骨頭是最常用的骨頭之一，可以選擇富含骨髓的骨頭，骨髓是骨湯這個地方的精髓。 此外，它還可以與一些成分搭配，例如：白蘿蔔、蓮藕、海帶等，增加湯汁的口感和營養價值。
1.將骨頭浸泡在清水中以去除血液。 然後用清水沖洗並放在一邊。
2.將豬骨放入平底鍋中，加入適量的水，加入蔥薑等調料，大火煮沸。
3.當水沸騰時，用力打，撇去泡沫。 泡沫是骨頭表面的雜質和汙垢，撇去後可以使湯更清澈。
4.然後轉小火慢燉，一般燉煮時間為1-2小時。 燉的時間越長，湯就越好吃。
5.如果喜歡濃郁的骨湯，可以在燉煮時加入一些雞骨頭或其他肉骨頭，以增加風味和濃度。
6.在末尾新增一些白蘿蔔等待配料，繼續燉約10分鐘，以增加湯的清爽口感。
7.烹調前，依個人口味加入適量鹽味精調味並撒上一些切碎的蔥只需新增風味即可。
1.不要放手蒜蒜雖然可以增加菜餚的香氣，但它是燉煮的骨湯不適合使用。 燉骨湯追求的是清爽的口感和濃郁的鮮味蒜辛辣的味道會掩蓋骨湯本身的原味。
2.不要放手料酒：在烹飪中，料酒它通常用於去除異味和增強風味，但在燉煮中骨湯以避免使用。 因為料酒含有酒精成分，隨著燉煮過程中的蒸發，會導致湯中酒精濃度公升高，這是不合適的孕婦、兒童和一些特殊群體。
燉骨湯在此過程中，遵循“2不放”的原則，可以保證湯品的口感清爽，肉香濃郁不膩，營養得到充分保留。 蒜辛辣的味道會掩蓋骨湯的原味料酒酒精含量不適合某些特殊人群。 因此，在燉菜中骨湯小心不要加入蒜跟料酒保證湯汁原汁原味和營養價值。 同時，在製作過程中，您可以根據個人口味新增一些自己喜歡的食材，例如：白蘿蔔、蓮藕、海帶等，增加湯汁的口感和營養價值。
燉骨湯雖然看似簡單，但每一步都需要耐心和技巧。 在燉煮過程中，您可以根據自己的喜好和需要進行調整，例如燉煮時間、熱量、新增成分的種類和數量等。 同時，適量加入調味料和配料，使湯汁更豐富多樣，口感更鮮美。 燉骨湯它不僅可以滋養身體，還可以調節情緒，增進家庭成員之間的關係。 所以，閒暇之餘，不妨自己做一盆香噴噴的骨湯並享受獨特的美食法經驗。