最新的 TikTok “黑客”讓我質疑“醃製”健怡可樂趨勢的真實性。 （請為本文中過多的引號做好準備。 作為一名美食作家，我對醃製健怡可樂的用途非常感興趣，所以我在兔子洞裡進行了一些短途旅行，看看炒作是什麼——然後拼命地試圖弄清楚。 雖然我能夠享受到超冷的碳酸飲料，但我很遺憾地報告說，健怡可樂都沒有醃製。
描述過程：罐裝健怡可樂在冰箱中可以儲存三天或長達兩周。 然後喝健怡可樂。 你會給這個活動起什麼名字？也許“儲存”這個詞浮現在腦海中。 也許你會稱之為“喝健怡可樂”。 “令人不寒而慄”也是乙個值得描述的詞（從多個方面來形容整個趨勢）。
在談到健怡可樂的“醃製”過程時，TikToker Hauskris 表示，罐裝飲料應該在冰箱中放置至少幾天，但這意味著時間越長越好。 “配方”的其餘部分是她喜歡如何倒蘇打水，使用什麼型別的玻璃器皿，以及她新增的酸橙味。 所有這些都取決於您的喜好以及您喜歡飲料的平淡或起泡程度。 我主要關心的是酸洗過程。 她形容自己使用的健怡可樂“超級冷”，因為它是在冰箱裡“醃製”的。 讓我們來談談這個問題。
我試圖為這種趨勢想出另乙個術語——醃製、發酵、醃製——但就像“醃製”一樣，它們實際上都意味著真實的東西。
醃製是乙個烹飪術語，將肉類、水果或蔬菜浸泡在液體中。 這種液體稱為醃料。 醃料通常由酸、脂肪、鹽和糖組成。 酸的作用是調味和軟化堅韌的纖維。 鹽有助於味道滲透到肉中。 油增加豐富度、水合作用並在烹飪過程中促進褐變，而糖則增加風味並促進褐變。 配料表暗示了醃製食品的目的和好處——增加風味和嫩化。
這發生在健怡可樂的“黑客”中嗎？不，沒有醃料就不能醃製。 此外，你甚至可以醃製液體嗎？如果你想得太多，現實的牆壁就會開始彎曲。 用液體醃製液體只是混合液體。 你不能醃製健怡可樂，但你可以用健怡可樂醃製它。 無論如何，一罐健怡可樂不可能與任何東西混合，而不會在任何地方吸收或失去任何味道。 罐子和任何包裝的目的是防止這種情況發生。
也許“醃製”只是描述已經擱置了一段時間的東西的一種可愛方式。 通常食物要醃製幾個小時，這樣醃料的效果才能生根發芽。 這種趨勢主要集中在獲得酥脆的冷飲上，所以原因是罐頭在冰箱中放置的時間越長，溫度就越低。 雖然這有一定的道理，但這不是溫度的工作原理。 為什麼需要冰箱？
蘇打水，以及你放在冰箱裡的任何東西，都會變得和冰箱設定的溫度一樣冷。 根據健怡可樂的起始溫度，飲料只需幾個小時（不是幾天，絕對不是幾周）即可達到與冰箱相同的溫度。 當這種情況發生時，除了降低環境溫度外，沒有辦法使蘇打水變冷。
正如他們所說，當你玩火時。 你想要一杯鬆脆的健怡可樂嗎？在40°F的極低溫度下，你在冰箱裡用它做什麼？據美國全國廣播公司（NBC）南佛羅里達報道，它特別提到無糖汽水比普通汽水（在30°F下冷凍）略冷，而可口可樂在32°F時結冰。 看起來你已經達到了 8 度，但你總是錯過。
你可以把一罐可樂放在冰箱裡，但你有可能把罐子**和蘇打水殘留物噴出來。 這可能是值得冒險的事情，只要確保你設定了乙個計時器，這樣你就不會忘記它。
對於那些真正專注的人來說，還有另一種選擇：您可以將冰箱的溫度降低到 32°F 到 39°F 之間。 但是，這只是主要部分的溫度，如果您將食物存放在冰箱中，某些物品可能會在遠處結冰。 相反，如果你有足夠的決心，你真的應該買第二台只放健怡可樂的冰箱。 將溫度設定為 33°F 並裝入健怡可樂。 現在您將在 TikTok 上獲得最冷的飲料。