12月13日，海天風味淨流出4799人22萬元，近3日累計流出主力資金6405只25萬元。 截至同日，海天風味報告350元股，**4.29%，截至發稿時，股價為**至3456元股，市值1922億。 海天香精業坐擁滑鐵盧，從祭壇上摔下來，黯然失色。
自2024年上市以來，海天味的股價漲幅超過20倍，因此被譽為“醬油草”，海天味的亮點已經持續了數年，2024年前後總市值近7000億元。 股價暴漲，海天味自然成為行業龍頭，如今海天味已經失去了光環，面臨諸多問題。
海天風味滑鐵盧，“重生”還有希望嗎？
10月30日，海天味味發布第三季度報告。 財報顯示，前三季度，海天味香的營收為18650億元，同比下降2%33%；歸屬於母公司的淨利潤 4329億元，同比下降725%；不歸屬於母公司的淨利潤 4152億元，同比下降767%。不難看出，近年來，海天香精業一直處境艱難，水源不斷。
業績的穩步增長是對股價的最佳支撐，股價的下跌也從側面反映了海天香業的慘淡表現。 2024年餐飲業復甦，同比增長**214%。然而，作為行業龍頭，海天味味的業績停滯不前，營收、淨利潤、毛利率等多項指標下滑。
縱觀海天香精行業整體業績，原料成本第一，市場內卷加劇，主力醬油、蠔油已無銷。 財報顯示，海天香精業最重要的產品醬油營收為6798億元，同比減少928%，佔5624%；蠔油收入 2197億元，同比減少053%，佔1818%；醬汁收入 1337億元，同比下降596%，佔1106%。
在江湖老劉看來，自海天香精行業“新增劑雙標”事件發生以來，海天香精行業業績受到影響，醬油營收下滑超過9%，海天香精行業仍處於漩渦之中，近年來深受內外麻煩困擾， 隨著業績下滑，股價和拳頭產品遭受重創，尋找第二條增長曲線迫在眉睫。
海天味本身處境艱難，業績停滯不前，來自外部競爭對手的壓力加大，讓海天味難以乘虎逐流。 從財報來看，海天香精行業新增劑事件後，千禾吃到了紅利，2024年，千禾香精工業實現營業收入2436億元，同比增長26%55%。
海天味精拳產品難再綻放，不斷講述新故事吸引市場眼球。 為了乘搭網際網絡快車，迎合Z世代年輕人的喜好，他們加入了冰淇淋跨境大軍，推出了“醬油冰淇淋”產品。 雖然“醬油冰淇淋”沒能引起轟動，但從這一舉動不難看出，海天調味業正在向“年輕化”的形象轉變。
在江湖老劉看來，海天香精業正面臨老對手千和的競爭壓力，其困境增加了千和香精行業的增長動力，行業內捲化不斷加劇。 試圖用青春講述新故事，但方向仍有待探索，“醬油冰淇淋”這個暗黑產品還沒有達到公司的預期，我們也期待老玩家從年輕人那裡講出新故事。
擁有百年品牌歷史的海天味已成為調味品行業的巨頭。 隨著市場競爭的加劇和賽道的垂直細分，海天味未能及時調整戰略，孵化強勢產品來應對變化。
海天香精業意識到這一點後，開始多元化轉型。 2024年，海天味香推出“火鍋@me”火鍋底，並贊助綜藝節目《吐槽大會》第五季進行宣傳。 2024年1月，海天味味再次進軍食用油行業，推出全新食用油品牌“油司令”。此外，我們還嘗試了各種產品，例如大公尺，發酵果蔬汁，胡蘿蔔汁和預製蔬菜產品。 多元化布局卻仍未嘗試生產爆款產品，多元化轉型給海天風味產業貼上了“年輕化”的標籤。
在江湖老劉看來，海天味業試圖以多元化布局自救，雖然生產了多款年輕化產品，但還是沒能俘獲年輕消費者。 Z世代年輕人是消費的主力軍，轉型的方向毋庸置疑，產品仍需沉澱。 海天味味主營業務薄弱，急需新業務助推經濟增長，完成自救之路。 過去的高光時刻褪去，更多的是產品本身的競爭力浮現出來。 海天味味的未來仍充滿不確定性，我們也期待百年老牌的“重生”。