品嚐冬至節氣食物
明天是“冬至”，是二十四節氣中的第二十二節氣，也是“四時八節”之一，作為重要的節氣，民間十分重視，也有“冬至如年大”的說法， 特別是在南方的一些地區，每年冬至人們為了安全順利，都要做出犧牲。
冬至的延續，自然離不開一些飲食文化，有的地方會釀造公尺酒，有的地方會吃湯圓，但在全國範圍內，吃餃子的習俗比較廣泛。 明天冬至，主要成分：蘿蔔、皮果凍、核桃仁、羊肉、蔥花、姜、蔥、香菜
1.首先，將新鮮的核桃仁切碎，這顆桃仁是夏天去皮儲存的，沒想到今天會派上用場。
2.然後將水放入蘿蔔絲中焯水，焯水約30秒，取出，擠出水分，放在砧板上切碎成肉餡。 然後倒入切碎的核桃和果凍，切碎的蔥和姜。
3.將青蔥、香菜、洋蔥、生薑、八角、肉桂、月桂葉放入鍋中，用中火慢炒香。 一直煎到裝飾物呈金黃色，然後取出。
4.將2湯匙炸油倒在餃子餡上，然後開始調味，加入2茶匙鹽，1湯匙五香粉，1湯匙松茸粉增強新鮮度，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，然後將肉餡朝乙個方向攪拌。
5.攪拌完肉餡後，將其包成自己喜歡的樣子，在鍋內的沸水中加入一勺鹽，可以防止餃子破皮，用勺子沿著鍋底推，防止餃子粘在鍋上。
6.點一次水，煮至餃子漂浮並準備出鍋。
7、這麼好吃的核桃肉餃子就做好了，餃子鮮嫩多汁，核桃和豬肉搭配，越嚼越香，越嚼越好吃，配上臘八蒜或者蘸醬汁，真的很過癮。
主要成分：西紅柿、雞蛋、青蔥
1.先準備西紅柿不去皮，切掉根，再切成大塊，再準備西紅柿切成小方塊備用。
2.將4個雞蛋打入碗中，將雞蛋充分攪拌均勻，雞蛋不能少，多了才會更香。
3.將切碎的蔥在熱油中翻炒，以帶出香味，然後倒入蛋液，中小火翻炒，將雞蛋煎至溼嫩狀態。
4、不用洗鍋，直接倒入西紅柿翻炒，加少許鹽，西紅柿更容易榨汁，而且火力不斷翻炒，可以用鏟子壓榨，把西紅柿炒好，炒到汁液濃稠。
5.然後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，淋上少許水澱粉，炒至略帶粘稠，然後關火，從鍋中取出。
6.放在盤子裡稍微冷卻，然後放入西紅柿丁、蔥花、鹽和雞精，攪拌均勻即可製成餃子。
7.放入適量的餡料，然後包成自己喜歡的形狀，將水燒入餃子中，用勺子輕輕推入鍋中，煮熟後取出即可。
主要成分：韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳
1.首先，在碗裡打幾個雞蛋，一次加入足夠的鹽，然後我這樣打，當油溫為60%熱時，倒入蛋液。 像我一樣翻炒，然後端上桌備用。
2.韭菜必須選為嫩韭菜，用頂刀切成粒，然後放入鍋中。
3、不煲湯的關鍵是加入適量的食用油，然後像我一樣攪拌均勻，鎖住韭菜的水分。
4.放入炒雞蛋，再放入胡蘿蔔和木耳，加入一些鹽、雞精、雞湯湯，這是美味的關鍵，味道瞬間會不一樣，然後攪拌均勻。
5.最後乙個要點是包皮前先將生雞蛋打入餡料中，這種方法是吃韭菜時不燒心的關鍵。
6.然後我們可以包餃子，把它們包成我們喜歡的方式，在水中加入一勺鹽，這樣餃子煮熟時，皮就不會破了，開啟水蓋煮1分鐘，煮完餃子就可以享用了。
這種素餃子，大魚大肉不換，我3個女兒，一次能吃40個，你也可以試試！
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