酸炒蝦和公尺飯燙土豆：營養豐富且獨特的家常菜。
1.準備階段。
配料準備：
土豆：2個，去皮切成小塊。
鮮蝦：200克，去殼，去襯，洗淨。
紅辣椒：1 塊，去籽並切成段。
青椒：1片，去籽，切成段。
大蔥：1根，切成段。
大蒜：3瓣，切碎。
生薑：1塊，切碎。
鹽：調味。 雞肉精華：品嚐。
淡醬油：15毫公升。
料酒：10毫公升。
白醋：10毫公升。
糖：5克。 水澱粉：調味。
公尺飯：調味。
裝置準備：
炒鍋：用於炒酸辣土豆和炒蝦。
平底鍋：用於煎蝦。
刀具和砧板：用於切割食材。
攪拌勺：用於炒菜。
電飯煲：用來煮飯。
第二，烹飪階段。
煮飯：將適量的公尺飯和水放入電飯煲中，按照電飯煲的指示煮至煮熟。 預留一勺公尺飯作為配菜，其餘的可以作為主菜食用。
蝦加工炒製：將新鮮蝦仁放入碗中，加入淡抽、料酒、清水澱粉拌勻，醃製片刻。 用冷油加熱鍋，將醃製好的蝦放入鍋中煎至兩面金黃色，取出備用。
土豆炒：另鍋燒油，加入蒜末姜炒香，加入土豆角炒色。加入紅辣椒、青椒、蔥炒均勻，加入鹽、雞精、白糖、白醋調味。 倒入炸好的蝦仁，翻炒均勻，用水澱粉增稠，然後從鍋中取出即可食用。 您可以在盤子的側面撒上一些切碎的蔥作為裝飾。
配公尺飯食用：酸辣土豆炒蝦，可以享受酸辣口感和蝦仁的鮮美口感的完美結合。 還可以根據個人口味新增一些其他食材，如豆皮、蘑菇等，以增加營養價值和口感水平。 同時，在享受過程中要注意咀嚼緩慢、合理搭配配菜和飲料的問題，以達到更好的品嚐體驗。
貯存：剩餘的酸辣土豆炸蝦可放入密閉容器中冷藏，加熱後再食用。 如果需要長期存放，可以將其存放在冰箱中，但需要注意食品的保質期和儲存條件等問題。
3.享受舞台的建議。
配菜：搭配一些清爽的沙拉或綠葉蔬菜作為配菜，以平衡口味和營養。 同時，您也可以嘗試新增一些水果作為配菜，以增加口感和營養價值。
飲料選擇：可以選擇一些清涼的飲料，如檸檬水或果汁作為飲料，以緩解辛辣和油膩的治療。 您還可以選擇一些冰鎮飲料來增加您的口味。 如果你喜歡喝酒，你可以選擇一些清淡的酒，如啤酒或雞尾酒來搭配這道菜。