冬季是養生的關鍵季節,尤其是保護腎、脾、胃的季節。 為了讓身體更健康,我們應該多吃黑色的食物,比如黑豆、黑芝麻,對身體非常有益。 黑芝麻是一種營養豐富的食物,不僅富含維生素E,還含有豐富的鐵,鐵含量是豬肝的1倍,是蛋黃的6倍。 經常食用黑芝麻可以美化面板,延緩衰老,潤腸。 在冬季咳嗽季節,經常吃黑芝麻可以增強人體免疫力,減少生病的機會。
為了更好的吸收黑芝麻中的營養成分,我們可以選擇將黑芝麻磨碎,或者做成黑芝麻醬。 最近迷上了黑芝麻醬,用它做的芝麻饅頭非常好吃,一天吃兩個既能填飽肚子,又能保持健康。 為了增加芝麻饅頭的色澤,我還嘗試了製作雙色芝麻卷饅頭,不僅好看,而且味道也和黑芝麻饅頭一樣。
- 20克糖(可根據個人喜好調整)。
1.先揉黑麵糰:揉桶中加入30克黑芝麻糊,再加入麵粉250克,水130克,25克酵母,10克糖,用廚師機揉麵糰,得到光滑的黑色麵糰。
2.揉成白麵糰:加入麵粉250克,水130克,2酵母5克,糖10克,將麵糰揉成白色麵糰。
3.將黑白麵糰分開擀開,得到兩張大小差不多的麵糰。
4.將黑白床單疊疊在一起,然後再次展開,以獲得更均勻、更精緻的圖案。
5.將麵糰片分成兩部分,分別堆疊,再擀開。
6.將麵糰片從一端捲起,擀幾遍,使表面更光滑。
7.用鋒利的刀片將卷好的麵條分成大小相似的麵糰塊。
8.將麵糰排列好,放在蒸盤上排出,等待發酵。
9.使用蒸烤箱或蒸鍋進行發酵,一般需要35度20分鐘。
、.發酵後蒸15分鐘,關火燉2分鐘,防止饅頭塌陷。
、.饅頭烤好後,都像“大胖子”一樣豐滿,看起來很吸引人。
通過這種製作方式,可以充分釋放黑芝麻的香氣,使饅頭更加鮮美可口。 不用擔心黑芝麻的顆粒影響口感,將麵糰捲起後,芝麻會更均勻地分布在饅頭中。 最重要的是,這些饅頭不僅美味而且營養豐富,是我們早餐的首選。
總之,冬季養生很重要,養腎健脾胃是關鍵。 多吃黑色食物,尤其是黑豆、黑芝麻,可以增加身體的抵抗力,預防感冒等疾病的發生。 通過製作黑芝麻饅頭,我們不僅可以享受美味,還可以攝入豐富的營養,讓我們的健康更上一層樓。 在寒冷的冬天,讓我們一起享受這美味健康的黑芝麻饅頭吧!
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