做出色香味佳的豬肘飯 口感濃郁，醬汁十足，千萬不要錯過！

豬肘飯，一道美味的傳統菜餚，不僅令人垂涎欲滴，還承載著很多人的童年回憶。 其獨特的風味和濃郁的口感使人們一次又一次地回來。

1.豬肘飯的魅力。

豬肘飯的魅力在於其獨特的口感和豐富的營養。 豬肘含有大量的膠原蛋白，可以補充水分，使面板更光滑更有彈性。 此外，豬蹄還含有大量的鈣、磷等礦物質，可以強骨，增強體質。 搭配香噴噴的公尺飯，豬肘飯成為許多人最喜歡的美食。

二、豬肘飯的做法。

豬肘飯的製作並不複雜，只需要掌握幾個關鍵步驟，就能輕鬆做出美味的豬肘飯。 首先，將豬蹄洗淨，用沸水焯水約10分鐘，即可去除血跡和雜質。 接下來，將豬肘在油鍋中煎至褐色，這使它們更加酥脆可口。 最後將炸好的豬肘放入砂鍋中，加入適量的生抽、深抽、鹽、白糖、料酒、水和八角，大火煮至沸騰，轉小火蓋鍋，繼續醃製約1小時20分鐘。

3.豬肘飯怎麼吃。

豬肘飯的吃法也多種多樣。 豬肘可以直接和公尺飯一起吃，也可以單獨取出，與其他蔬菜一起炒。 此外，還可以將豬肘與公尺飯一起翻炒，讓公尺飯吸收豬肘的美味汁液，使其更加美味。