《二十四節氣》說：“陰極的冬至，陽的開始，南至，短至，太陽的長影，所以叫冬至”，我們可以看出，冬至的“冬至”不是指到來，而是終極的意義。 所謂冬至，冬天的氣息藏起來就是這麼極端。 這時，天冷，地面結冰，一切都關閉了，九的數開始了。 我們也應該與天地萬物保持同頻，在冬至季節，補充能量，為來年的活力儲備能量。
明天冬至，少吃1葷2菜，多吃“4個一”，按季節吃飯，暖暖度過九天寒冬。 冬至節氣開啟了九寒天數的模式，大家要注意飲食，不僅要強調營養，更要吃得健康，最好有驅寒的效果，才能安全舒適地度過冬天最寒冷的時期。
少吃 1 肉和 2 種蔬菜
1 肉：鴨肉
天氣寒冷的時候，吃肉是很直接的補品方式，但這個時候吃肉也是要禁忌的。 鴨肉雖然營養豐富，脂肪含量低，但其肉質本身冰涼，容易刺激脾胃，因此不適合冬季食用。 另外，天氣寒冷的時候，為了禦寒，鴨子的食慾下降，進食量也減少，所以在冬天，鴨子往往會變瘦，吃更多的柴火。 所以從口味上來說，冬天吃鴨肉是不合適的。
2道菜
醃菜
泡菜是一種古老的食物，最初是由長輩為了延長食物的儲存而開發的。 不過，泡菜本身也有自己獨特的風味，所以在食物豐富的時代，很多人還是保留著醃製各種泡菜的傳統。 但是，在冬季，要少吃鹹菜，醃製時會產生亞硝酸鹽等有害物質，而且經常吃鹹菜也容易使體內的鹽攝入量過高，不利於健康。
未徹底煮熟的菜餚
在寒冷的日子裡，氣候寒冷，我們應該盡量避免吃生蔬菜，即使天氣寒冷，也要先在鍋裡焯水或蒸一下，這樣才能平衡蔬菜本身的寒氣。 此外，一些根莖類蔬菜、水生蔬菜、花椰菜往往容易滋生細菌和寄生蟲，因此在食用前要經過高溫徹底煮熟，這樣吃起來更加衛生衛生。
再吃 4 個“一”。
一碗豆子
冬吃豆，賽肉“，豆類堪比”植物肉“，富含大量氨基酸、植物蛋白、纖維，以及鉀、鈣、鐵、鎂等元素，有助於補充營養，增強人體抵抗力。 平日裡可以多準備黃豆、黑豆、紅豆、青豆等，煮粥、煲湯、燉肉時可以放一些，味道鮮美，營養豐富。
推薦食譜：紅豆沙丸甜湯
1.將一小碗紅豆清洗乾淨，提前浸泡兩個小時，使紅豆吸水變軟。 然後放入破壁機中，加入適量的飲用水，直接煮成紅豆沙。
2.我們再準備一碗糯公尺粉，加少許糖，然後用純牛奶攪拌成麵糰。
3.直接將麵糰分成小份，進一步揉成筷子左右粗細的長條狀筷子，然後切成小塊，然後用手簡單揉搓即可。
4、繼續將煮好的紅豆沙倒入鍋中，加入兩三塊冰糖，然後煮至沸騰。
5.將湯圓倒入其中，煮至浮起，三分鐘左右就煮熟了，然後撒上一些枸杞，用桂花立即關火。
一根根
在冬季的眾多蔬菜中，根莖類蔬菜佔據了很大一部分，而根莖類蔬菜的維生素和礦物質含量比較豐富，是非常有營養的蔬菜。 冬至多吃有助於養脾胃，促進消化，增強免疫力。
推薦食譜：蓮藕餡餅
1、先將適量的豬肉洗淨換成，然後在絞肉機中磨成粒度稍帶顆粒的肉餡。
2、將蓮藕清理乾淨切成小塊，也放入絞肉機中，捻成蓮藕顆粒，注意不要捻太久，咔嚓幾下就搞定了，不要捻成泥。
3.在肉末中加入淡抽油、蠔油、蔥薑、鹽和胡椒粉，然後將所有配料與肉末一起攪拌。
4.最後，將蓮藕粒倒入其中，與肉餡一起攪拌，使蓮藕味道好。
5、在電烤盤中刷少許油加熱，用勺子舀一些蓮藕和肉，揉搓圓壓平，放入電烤盤中，在表面點綴一些白芝麻。 然後蓋上電烤盤，兩面同時加熱，煮蓮藕糕。
一把綠葉蔬菜
冬至過後，不僅極寒，而且空氣中的濕度也比較低，而且我們到了年底都很忙，所以從外部環境和內部因素的角度來看，都比較容易生氣。 那麼最好每天吃一些綠葉蔬菜，有助於緩解便秘、滋潤面板、保護視力等。
推薦食譜：素食炒菠菜
1.先取出一把菠菜的陳腐葉子，反覆沖洗乾淨，洗淨裡面的泥土。 然後在沸水中煮，取出並冷卻，切短一點。
2.提前準備好木耳和胡蘿蔔，切成條狀。
3.燒油，放少許洋蔥丁煮香，胡蘿蔔和木耳放入鍋中翻炒約兩分鐘。
4.最後，將菠菜倒入其中，加入少許蠔油和鹽，快速翻炒調味，然後迅速從鍋中取出，幾秒鐘後上盤即可。
一種水果
水果也是冬至不可缺少的食材，富含果糖、有機酸、膳食纖維、維生素C、葉酸和各種微量元素等，有助於補充能量、促進新陳代謝、潤肺、增強抵抗力。 平日裡，我們經常把水果存放在陰涼的地方，所以最好在吃之前用熱水浸泡，或者煮湯粥喝，以免水果本身的寒冷刺激脾胃。
推薦食譜：蘋果姜紅棗湯
1.將富士蘋果洗淨去皮，去核部分，切成小塊。
2、幾顆紅棗洗淨後，可直接在紅棗表面切開，這樣更容易煮出紅棗的精華。
3.一小塊新鮮生薑，洗淨切成小片。 天氣冷的時候，也可以吃一點生薑，幫助驅寒暖胃。
4.將蘋果和紅棗放入鍋中煮15分鐘，放入生薑攪拌均勻，繼續煮5分鐘後關火。
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