今年9月，劉師傅受聘為虹口足球場5號門附近一家餐廳的廚師，但老闆因餐廳經營業績不佳，一直拖欠員工工資。 劉師傅無奈，只好在日前辭職。 老闆吳先生因為劉先生辭職沒有給他工資，而是在結算後給劉師傅寫了一張24000多元的欠條。 劉師傅不情願地告訴記者：“他（老闆）告訴我，他每天會還我300-500元。 按照這個速度，我至少需要 48 天才能把錢拿出來。 我從來沒見過這樣的薪水！”
劉師傅曾經工作過的餐廳。
庫克：我收到拖欠的工資已經一年了。
劉師傅告訴記者，他應聘吳先生餐廳的廚師工作時，老闆同意每月給他8500元，按月支付。
我們出來上班的時候，平時是供款，老闆付錢，乙個月下來我們拿到乙個月的工資，所以我沒有和老闆籤勞動合同，入職公司的時候，我只和老闆有口頭約定。 ”
餐廳做特色羊肉，劉師傅說，之前生意比較弱，但過了冬天，生意就好轉了。 吳老闆將近三個月沒有給他發工資。 店裡有服務員和收銀員，一共有三名店員，加上吳老闆。 劉師傅辭職後，餐廳又聘請了另一位廚師做燒烤。 劉師傅說，大家的工資都沒發。
我必須用這筆工資養家餬口，我必須還清我在家鄉買的房子的抵押貸款。 這工資要是拖欠了，我就得借錢付，更何況我三個月沒領工資，做不了這個活。 ”
辭職後，劉先生與吳老闆結賬。 吳老闆還欠劉師傅24800元的工資，但吳老闆沒錢給劉師傅，於是他給劉師傅打了一張“工資借條”：
我，吳xx，xxx餐廳老闆，欠員工劉xx工資24800元，將於2024年2月結清，並承諾從下個月1月1日起每天轉賬300-500元。 債務人：吳某，2024年12月17日。 ”
拿到這張借條，劉老爺子心裡還是沒有一席之地，那張欠條畢竟不是錢。 吳老闆還沒還？如果我還不付款，我該怎麼辦？還款時間這麼長，吳老闆關店跑路怎麼辦？
本來是想早點回家過年，過完年再出來上班。 但是我不敢不拿到錢就離開。 我在這裡的時候他沒有還錢，我在這裡也沒有追究，所以他還能還嗎？”
12月17日晚，劉師傅收到吳老闆發來的2492元微信轉賬。 12月20日，劉師傅提前收到吳老闆的第一筆500元貨款。
按照老闆的還款計畫，我拿到了全額工資，大概是50-80天，到那時一年就結束了。 花了將近三個月的時間才工作到拿到工資，這真是個天大笑話。 劉師傅說，如果能把工資全部拿回來，前提是吳老闆不付賬。 而這一點，他非常不確定。
餐廳內部。
老闆：如果你把所有的錢都給他，你就開不了店了。
開店的吳老闆告訴記者，劉師傅在職時，也是勤勤懇懇，事情不用多說。 只不過，自家店裡的生意實在不好，有時候一天的收入只有一千塊錢，好的時候也只有幾千塊錢。 有錢，誰來拖欠員工工資？
吳老闆說，他的專營店已經開了六七年了，這兩年生意一直不好，他一直在努力支撐。
房租、水電、每天買雜貨，手頭總有一點錢可以周轉。 如果這段時間的收入都給了他，我的資金豈不是被切斷了？ 如果店裡開不了，我欠他的工資豈不是更難了？我沒有說我不會還他，我給他寫了一張借條，我答應不欠他一分錢。 ”
德和漢通律師事務所律師李達表示，中華人民共和國《勞動法》第五十條規定，工資應當按月以貨幣形式支付給勞動者自己。 不得扣減工資或無理拖延工資。 《工資支付暫行規定》第七條規定，工資必須在用人單位與勞動者約定的日期支付。 如遇節假日或休息日，應在最近的工作日提前付款。 工資每月至少支付一次，實行周、日、小時工資制。 商店的收入與員工的工資無關。 工人不對老闆的經營狀況負責。
吳老闆認為，這兩年店裡的生意一直不好，如果把收入全部都交到劉師傅的工資上，他就沒有流動資金了，店裡就開不開了，劉師傅拿到工資就更難了。 記者認為，近兩年生意難乾也是乙個事實，值得關注。 不過，吳老闆不應該扣留劉師傅應得的工資作為他店的流動資金，他自信地說，錢沒了，店裡就開不了，劉師傅要追回拖欠的工資就更難了。 這是什麼詞？難道你開店的時候自己賺了錢，卻賠了員工的錢？怎麼會有這樣的理由！你強行拉員工跟你同甘共苦，當你的店生意好的時候，你給員工發紅嗎？
記者也希望吳老闆能把店開好，但前提是要依法經營。
12月25日中午，劉師傅告訴記者：“在民警的見證下，吳老闆答應每天給我轉賬500元，轉賬在2月8日前結清。 ”
記者特意翻閱日曆，2月9日是除夕。希望劉師傅能在萬家團圓前夕拿回自己辛苦賺來的工資。
*：早間新聞貼心APP記者葉松麗。